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El sector lácteo en España Europa
El sector lácteo es estratégico para España por su relevancia económica y su contribución al desarrollo y sostenibilidad de las poblaciones rurales, así como por la inversión en bienes, publicidad e I+D, que aseguran un modelo productivo europeo.
INLAC es la organización profesional que engloba a todo el sector lácteo en España. Presenta el Programa Simple a desarrollar en España en 2017 y 2018 con un presupuesto total de 1.513.354,76 euros. Este programa está sujeto al punto 1b del artículo 3 del Reglamento Delegado (UE) d2015/1829 la promoción de programas que contengan mensajes de prácticas alimentarias adecuadas.
El programa cumple con las normas del Reglamento de la UE 1924/2006 y con el Libro Blanco “Estrategia sobre problemas de salud relacionados con la nutrición, el sobrepeso y la obesidad”. El objetivo de nuestra campaña es cambiar la percepción de los consumidores y prescriptores sobre la leche y los productos lácteos, basándose en fundamentos científicos, dando valor a sus beneficios nutricionales y relacionándolos con prácticas dietéticas adecuadas y hábitos saludables con actividades físicas y deportivas.
La explotación ganadera Victors en España (versión en español, vídeo realizado en
A medida que las explotaciones lecheras disminuyen en número pero crecen en tamaño, los estilos de gestión cambian, y también lo hace el papel del veterinario. En España, donde el tamaño de los rebaños no ha dejado de aumentar en las últimas décadas, los veterinarios se centran en mejorar la calidad de la leche y prevenir la mastitis mediante un mejor protocolo de gestión. El copropietario de Q-Llet y veterinario Demetrio Herrera Mateo lo explica.
La producción lechera en España ha experimentado muchos cambios en las últimas décadas. Según el Departamento de Agricultura español, en el primer trimestre de 2019, hay 837.000 vacas de ordeño en todo el país. En total, España cuenta con 13.445 explotaciones lecheras, que albergan 62 vacas lecheras, de media.
“Tenemos dos realidades diferentes en nuestro país”, explica Herrera. “La mayor parte de nuestras vacas están en el Cantábrico, en el noroeste, en Galicia y Asturias. Alrededor del 65,70% de las explotaciones se encuentran aquí y producen alrededor del 50% de la leche del país. Se trata de pequeñas explotaciones familiares.
En el este, hay menos explotaciones, pero su tamaño es mucho mayor. En Cataluña, donde la explotación media tiene 167 vacas, sólo el 3% de las explotaciones producen el 10% de la leche del país. En total, hay unas 460 explotaciones lecheras y 77.000 vacas en la región.
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En este documento se exponen las principales tendencias experimentadas por el sector lácteo español en las últimas décadas. Ofrece explicaciones provisionales de los factores que explican estas tendencias observadas. Se examinan las implicaciones de la entrada en la CEE para el sector de las explotaciones lácteas del país. El documento concluye con algunas consideraciones sobre las posibilidades de llevar a cabo las reformas técnicas y estructurales necesarias para conseguir un sector lácteo viable antes de la plena aplicación de los mecanismos de la política láctea comunitaria.
Finca VistaAlegre, soluciones españolas a la desintensificación en
Nieuwsbericht | 21-11-2019 | 16:15Cuatro años después de la firma del “Acuerdo de estabilidad y sostenibilidad del sector lácteo”, las medidas aplicadas no han sido suficientes para sacar al sector español de la crisis.
En septiembre de 2015, a iniciativa del Ministerio de Agricultura, varios actores firmaron el llamado “Acuerdo de estabilidad y sostenibilidad de la cadena de valor del sector lácteo”. Los firmantes fueron dos de las tres organizaciones nacionales de agricultores, la asociación de cooperativas agroalimentarias y Fenil, la organización sectorial que representa a la industria láctea.
La evaluación realizada por el ministerio refleja una mejora en el número y la calidad de los contratos comerciales. La aplicación de otras medidas, como la obligación por ley de etiquetar el origen de la leche en todos los envases, también ha contribuido a aumentar el valor de la leche en España.
Sin embargo, la valoración del sector es un poco diferente. En general, se coincide en que, a pesar de algunos avances, se esperaba un mayor impacto, ya que no se han solucionado los principales problemas que afectan al sector: los bajos precios que obtienen los ganaderos y con los que no cubren los costes y el continuo cierre de explotaciones. Esta situación ha provocado que el futuro del sector esté en entredicho, ya que la falta de rentabilidad y atractivo dificulta la incorporación de los jóvenes y, en consecuencia, el relevo generacional.
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