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conciliación de la vida laboral y familiar en el reino unido

Las redes sociales, las revistas y los escaparates bombardean diariamente a la gente con cosas que comprar, y los consumidores británicos compran más ropa y zapatos que nunca. Las compras online facilitan que los clientes compren sin pensar, mientras que las grandes marcas ofrecen prendas tan baratas que pueden ser tratadas como artículos desechables: usadas dos o tres veces y luego tiradas.

En Gran Bretaña, una persona media gasta más de 1.000 libras esterlinas en ropa nueva al año, lo que supone alrededor del cuatro por ciento de sus ingresos. Puede parecer poco, pero esta cifra esconde dos tendencias mucho más preocupantes para la sociedad y el medio ambiente. En primer lugar, gran parte de ese gasto de consumo se realiza a través de tarjetas de crédito. Los británicos deben actualmente unas 670 libras por adulto a las compañías de tarjetas de crédito. Eso supone el 66% del presupuesto medio de un armario. Además, la gente no sólo gasta dinero que no tiene, sino que lo utiliza para comprar cosas que no necesita. Gran Bretaña tira 300.000 toneladas de ropa al año, la mayoría de las cuales van a parar a los vertederos.

el movimiento de no comprar nada

Las redes sociales, las revistas y los escaparates bombardean diariamente a la gente con cosas que comprar, y los consumidores británicos compran más ropa y zapatos que nunca. Las compras online facilitan que los clientes compren sin pensar, mientras que las grandes marcas ofrecen ropa tan barata que puede ser tratada como si fuera un artículo desechable: se usa dos o tres veces y luego se tira.

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En Estados Unidos, el desperdicio de alimentos se estima entre el 30 y el 40% del suministro de alimentos. Esta estimación, basada en las estimaciones del Servicio de Investigación Económica del USDA de un 31% de pérdida de alimentos a nivel de minoristas y consumidores, corresponde a aproximadamente 133.000 millones de libras y 161.000 millones de dólares de alimentos en 2010. Esta cantidad de desperdicio tiene repercusiones de gran alcance en la sociedad:

La pérdida de alimentos se produce por muchas razones, y algunos tipos de pérdida -como el deterioro- se producen en todas las etapas de la cadena de producción y suministro. Entre las etapas de la granja y la venta al por menor, la pérdida de alimentos puede surgir de problemas durante el secado, la molienda, el transporte o el procesamiento que exponen a los alimentos a daños por insectos, roedores, aves, mohos y bacterias. En el comercio minorista, el mal funcionamiento de los equipos (como las cámaras frigoríficas defectuosas), el exceso de pedidos y la selección de productos defectuosos pueden provocar la pérdida de alimentos. Los consumidores también contribuyen a la pérdida de alimentos cuando compran o cocinan más de lo que necesitan y deciden tirar los sobrantes (véase Buzby et al (2014)).

Ninguna de las dos estimaciones ofrece una evaluación exhaustiva de la pérdida y el desperdicio de alimentos en Estados Unidos. Sin embargo, las reducciones en ambas estimaciones proporcionarán pruebas de los avances en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos y los graves impactos ambientales asociados con el vertido de alimentos. Una variedad de otros esfuerzos de recolección de datos en todo el país ayudará a proporcionar información sobre otros segmentos de la cadena de suministro.

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La pérdida de alimentos se produce por muchas razones, y algunos tipos de pérdida -como el deterioro- se producen en todas las etapas de la cadena de producción y suministro. Entre las etapas de la granja y la venta al por menor, la pérdida de alimentos puede deberse a problemas durante el secado, la molienda, el transporte o el procesamiento que exponen a los alimentos a daños causados por insectos, roedores, aves, mohos y bacterias. En el comercio minorista, el mal funcionamiento de los equipos (como las cámaras frigoríficas defectuosas), el exceso de pedidos y la selección de productos defectuosos pueden provocar la pérdida de alimentos. Los consumidores también contribuyen a la pérdida de alimentos cuando compran o cocinan más de lo que necesitan y deciden tirar los sobrantes (véase Buzby et al (2014)).