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Haciendo frente a unas condiciones económicas muy duras en la península ibérica, Mercadona sigue yendo viento en popa. En 2012, el minorista aumentó su facturación un 7% hasta superar los 19.000 millones de euros, registró un beneficio neto de 508 millones de euros, creó 4.000 nuevos puestos de trabajo y abrió 60 nuevas tiendas. Sus 1.411 supermercados representan ahora el 13,8% de la huella minorista de comestibles de España, sirviendo a más de 4,7 millones de hogares. Estas tiendas están atendidas por una red de diez centros de distribución, con dos más en construcción, en Guadix (Granada) y Abrera (Barcelona), para poder seguir creciendo.

Según explica Francisco López, Director General de Logística y Compras de Frutas y Hortalizas, “la solución automatizada mejora la eficiencia y la precisión del picking, aportando beneficios a nuestros clientes en términos de frescura del producto y disponibilidad en los lineales.”

Francisco López cree que Mercadona debe seguir siendo capaz de reinventarse para seguir teniendo éxito. “La única constante es el cambio”, afirma. “Uno de los principales retos a los que se enfrenta la empresa hoy en día es cómo afrontar la constatación de que no podemos tratar los productos frescos de la misma manera que los secos. Los alimentos perecederos tienen que ser tratados de forma diferente en el proceso de manipulación -desde el campo hasta la estantería- para garantizar su frescura. Esto requiere un cambio fundamental en nuestra cadena de suministro. Los nuevos sistemas robotizados que estamos implantando garantizan un tiempo de manipulación mínimo y, por tanto, una frescura óptima del producto”, prosigue.

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Mercadona es la primera empresa minorista de España, con un tercio del mercado nacional de alimentación. Además de ser uno de los minoristas de alimentación de más rápido crecimiento en el mundo, el gigante de los supermercados también ha logrado el reconocimiento internacional, y Forbes la votó como la novena empresa más reputada del mundo en 2009.

Francisco Roig Ballester y Trinidad Alfonso Mocholi, marido y mujer, fundaron el negocio familiar de supermercados en 1977, comenzando como una pequeña carnicería en la región española de Valencia. La empresa ha crecido hasta convertirse en la mayor cadena nacional de supermercados y uno de los mayores empleadores del país, con 84.000 trabajadores fijos. A diferencia de sus rivales en el negocio de la alimentación al por menor, Mercadona se basa en gran medida en su propia marca de productos. En la actualidad, la empresa cuenta con 1.626 tiendas en todo el país y en 2019 irrumpirá en el mercado internacional con cuatro nuevas tiendas en Portugal.

Sin embargo, las tiendas de comestibles se ven obligadas a adaptar sus servicios y productos para hacer frente a un panorama minorista en evolución, en el que las compras en línea se han convertido en algo habitual, los consumidores son cada vez más exigentes y las experiencias de compra multicanal han pasado a formar parte de la realidad minorista actual. El sector minorista está cambiando más rápido que nunca y los consumidores esperan ahora más valor, mejor servicio y mayor comodidad.

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En nuestras oficinas en el corazón del centro de la ciudad de Valencia. Tenemos unas vistas impresionantes del parque principal de la ciudad, en el antiguo cauce del río Turia, y hay un montón de restaurantes, cafeterías, tiendas, gimnasios y zonas verdes (¡Valencia es muy amiga de las bicicletas!). Estamos seguros de que encontrarás todo lo que necesitas para sentirte cómodo en uno de los nuevos centros tecnológicos de Europa.

En 2016 se fundó Mercadona Tech con el propósito de ofrecer una experiencia de compra online totalmente nueva. Nuestro objetivo es crear una experiencia online sencilla e intuitiva para nuestros clientes, complementada con una cadena de suministro que se esfuerza por una logística eficiente a través de la tecnología.Desde la entrega de nuestro primer pedido en 2018, nuestro servicio ha crecido rápidamente mes a mes, entregando y cumpliendo 7.000’s de pedidos diarios en Valencia, Barcelona, y en Madrid. Sin embargo, no nos detendremos ahí ya que el resto de España está en nuestro radar.

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Esta actitud refleja la comprensión del liderazgo de la mentalidad de crecimiento. Establecer estándares más altos requiere más trabajo. Significa preparar calendarios de formación, tutoría y oportunidades de aprendizaje. Establece un camino para mayores oportunidades, aumentos de sueldo y descubrimiento para la realización personal.

Cuando se ejecuta bien, compensar a las personas extremadamente bien es un poderoso volante que conduce a la excelencia operativa, a la fidelidad de los clientes y al aumento de los ingresos y los beneficios (lo que permite obtener salarios de alto nivel).

La profesora del MIT Zeynep Ton llama a este círculo virtuoso la estrategia de los buenos empleos. Cuatro empresas minoristas (Costco, Mercadona, QuickTrip y Trader Joe’s) que ella comparte utilizan la remuneración como palanca estratégica para conseguirlo.

Estas empresas pagan salarios significativamente más altos que sus competidores. A pesar de esta práctica, disfrutan de menores costes laborales y mayores beneficios porque estas inversiones en las personas crean una cultura y unos comportamientos que los clientes aprecian.

Como explica Verne, “la historia de éxito de Mercadona comenzó en los años 80, cuando su cofundador y director general, Juan Roig, puso en marcha una contraestrategia para evitar la entrada de grandes competidores franceses en el mercado español.”