Produccion mundial aceite de oliva

Consejo Oleícola Internacional

El aceite de oliva es una grasa licuada que se extrae del olivo, cultivado principalmente en la cuenca mediterránea desde el octavo milenio antes de Cristo. La producción de aceite de oliva varía según los países, como muestra la siguiente lista. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, los siguientes países se encuentran entre los principales productores de aceite de oliva.

España produjo una media de 1.059.194 toneladas de aceite de oliva entre 1994 y 2013, según datos de FAOSTAT, lo que la convierte en el primer productor mundial de aceitunas. El clima y la geografía de España favorecen el cultivo del aceite de oliva. Un gran porcentaje de la producción de aceite de oliva en España se da en la región andaluza donde se produce alrededor del 75% de la producción total del país. Córdoba y Jaén son las principales provincias productoras de aceitunas. Las variedades de aceite de oliva que se producen en la región son Picudo, Hojiblanca, Lechín, Verdial y Picual. La segunda región productora de aceite de oliva en España es Castilla-La Mancha, que aporta alrededor del 14% de la producción total del país. Otras regiones son Cataluña, Valencia y Extremadura. España exporta su aceite a los mercados de Estados Unidos, Reino Unido, Portugal, Italia, Australia y Francia.

Aceite de oliva virgen extra – deutsch

El olivo hunde sus raíces en la historia de la humanidad desde el año 6000 a.C. El cultivo del olivo se originó cerca del mar de Levante. Esta zona es ahora Israel, Turquía y Siria. A lo largo de la historia han surgido muchas variedades de olivo. Hoy en día, los olivares abundan en el Mediterráneo, California y Australia. La mayoría de la gente asocia Italia con el aceite de oliva. En realidad, España es el principal productor de aceite de oliva del mundo. España exporta la mayor cantidad de aceite de oliva. Incluso importa a Italia. España produce casi el doble de aceite de oliva que Italia. Estas cifras varían en función del clima. Las aceitunas requieren un clima específico para rendir bien y producir. Hoy en día, la producción de aceitunas está repartida por todo el mundo. Eso significa que podemos disfrutar del aceite de oliva durante todo el año. La demanda de aceite de oliva está aumentando en todo el mundo. La oferta debe aumentar para satisfacer al consumidor. No todos los años son de alto rendimiento.

Las aceitunas requieren un clima mediterráneo para sobrevivir y prosperar. Los olivos se desarrollan mejor en climas subtropicales con condiciones secas. Esto se conoce como clima de verano seco. Los inviernos duros tienen un efecto negativo en el crecimiento del olivo. Les va mejor cuando no se enfrentan a fuertes heladas. Las temperaturas inferiores a los 15 grados Fahrenheit pueden dañar el fruto y pueden matar el árbol.

Producción de aceite de oliva por países 2020

La campaña 2019/20, aunque todavía con datos provisionales, muestra una producción mundial de 3.207.000 t, con un descenso del 1,7% (55.000 t) respecto a la campaña anterior, un consumo en torno a las 3.234.000 t (+5,8%) y unas importaciones y exportaciones de 1.156.000 y 1.205.000 t respectivamente.

La producción de los demás países miembros del COI habría aumentado un 32,9%, alcanzando un total de 1.084.500 t. Destaca Túnez con 350.000 t (+150%), seguido de Turquía con 225.000 t (+16,3%), Marruecos con 145.000 t (-27,5%) y Argelia con 125.500 t (+29,4%).

El consumo en los países miembros del COI habría alcanzado las 2.204.000 t, lo que supone un aumento del 3,4%, mientras que en los países no miembros del COI el consumo se habría situado en torno a las 1.030.000 t, lo que supone un aumento del 11,4% respecto a la campaña anterior.

Según los datos oficiales de los países y las estimaciones de la Secretaría Ejecutiva del COI, la producción mundial en la campaña 2020/21 podría alcanzar las 3.197.000 t, lo que supone un descenso del 0,3% respecto a la campaña anterior. Las importaciones y exportaciones ascenderían a más de 950.000 t respectivamente.

El mejor aceite de oliva del mundo

De los 3,12 millones de toneladas métricas producidas en todo el mundo en 2018, España contribuyó con 1,79 millones de toneladas métricas, lo que supone más del 57% del total de la producción mundial de aceite de oliva. Europa genera la mayor parte del aceite de oliva del mundo, y España juega un papel muy importante en su producción. Se prevé que el mundo produzca hasta 3,1 millones de toneladas métricas de aceite de oliva durante la temporada 2019/2020, ligeramente por debajo de los resultados del año anterior.

Aunque es un ingrediente indispensable en la cocina española, el consumo de aceite de oliva puede variar mucho entre las regiones del país mediterráneo en función del tipo de aceite preferido. En este sentido, Galicia lideró la lista de consumidores de aceite de oliva normal con más de 6,29 litros per cápita, mientras que Cantabria protagonizó la mayor ingesta de aceite de oliva virgen extra con 5,17 litros en 2019. Aunque los españoles suelen utilizar el aceite de oliva para muchos de sus platos, el consumo de aceite de oliva experimentó una tendencia a la baja durante los últimos años, con una ingesta media de 7,71 kilogramos del líquido dorado en 2019 desde los 9,7 kilogramos de 2010.