▷ Cocinar verduras para niños | Actualizado julio 2024

manzana

¿Te cuesta que tus hijos coman suficientes verduras? Si es así, tienes que ver estas 35 recetas de verduras para niños. Hay tantas ideas deliciosas de verduras aquí que hasta el más quisquilloso de los comedores se verá tentado.

He recorrido un largo camino desde que empecé con Sneaky Veg en 2013 y creo que hacer que las verduras sean “normales” es realmente importante. Ahora sirvo verduras no ocultas con casi todas las comidas a mis hijos y les dejo ver que las como -y disfruto-.

Así que todavía escondo las verduras a veces – si haces esto no hay ninguna razón por la que no puedas seguir sirviendo verduras no ocultas en el lado también. Aquí encontrarás un montón de recetas con verduras que han sido diseñadas teniendo en cuenta a los comedores quisquillosos.

piña

¿Quieres que tus hijos coman más verduras? ¡Tienes que hacer que tengan un gran sabor! Estas deliciosas guarniciones de verduras están diseñadas para tentar las papilas gustativas de los niños más quisquillosos, a la vez que introducen una nutrición saludable en sus platos. Consulta nuestra colección de recetas rápidas y sencillas, que incluyen sugerencias para combinar estas guarniciones de verduras con otros alimentos que los niños disfrutan comiendo.

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verduras para niños

El sabor de las verduras frescas y perfectamente cocinadas es uno de los grandes placeres de la vida, y no es de extrañar, ya que todos sabemos que las verduras son una parte esencial de una dieta saludable. Para obtener todos los beneficios nutricionales, cocine las verduras lo más ligeramente posible, y lo antes posible después de comprarlas, ya que esto ayuda a conservar no sólo el sabor, sino también los valiosos nutrientes.

La cocción es rápida y fácil de controlar. El secreto es utilizar la menor cantidad de agua posible y evitar la cocción excesiva para que se conserven todas las vitaminas y el sabor. Para verduras como el brócoli, córtalo en trozos del mismo tamaño. Añádelos a una cacerola con agua hirviendo, llévala rápidamente a ebullición, tápala y cuécela a fuego lento hasta que esté tierna. Para cocer uniformemente las patatas y otras raíces con almidón, como las chirivías y las zanahorias, colóquelas en agua fría y hiérvalas suavemente para que el calor se difunda por las verduras.

Cocinar las verduras al vapor es la mejor manera de conservar el sabor, el color y los nutrientes vitales. Sólo hay que tener cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que esto hará que se vuelvan blandas e insípidas. Hay dos formas de cocer las verduras al vapor: colocándolas sin apretar en una vaporera y tapándolas, o cocinándolas en su propio jugo, envolviéndolas en papel de horno o en papel de aluminio y cocinándolas en el horno a 180°C, marca de gas 4, durante 20 minutos hasta que estén tiernas. Esta última técnica es ideal para productos delicados, como los espárragos y las verduras pequeñas.

recetas de frutas y verduras para niños

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Determinar el tamaño de las raciones de verduras para los niños pequeños puede ser complicado, porque aunque tenemos recomendaciones generales sobre qué y cuánto puede comer un niño pequeño, cada niño explora los alimentos a su propio ritmo. Es normal que un niño pequeño tenga algunas fluctuaciones en el apetito o un interés variable por diferentes alimentos de un día para otro.

El papel de los cuidadores es fomentar una relación sana con la comida y asegurarse de que se ofrece una variedad de verduras, para que los niños pequeños estén muy expuestos a diferentes alimentos. Aunque un niño pequeño no se coma una taza de brócoli asado de una sola vez, el hecho de tener el alimento en la mesa con él cuenta como una exposición. Y recuerda que pueden ser necesarias entre 20 y 30 exposiciones antes de que un niño pequeño acepte un alimento.