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Huevos benedictinos – Las Damas del Hambre
Septiembre es el “Mes de la Acción contra el Hambre” – un momento excelente para promocionar Canstruction®, una organización benéfica que organiza concursos anuales de diseño y construcción en todo el mundo, en los que se construyen fantásticas estructuras de tamaño gigante hechas enteramente con alimentos enlatados. Al final de cada concurso, toda la comida se dona a los bancos de alimentos locales.
USA Architects participará por quinta vez en el evento local Canstruction®. En respuesta al tema de este año, “World Famous…”, el equipo diseñará un huevo Fabergé, que se hizo famoso por la Casa Fabergé, una firma de joyería fundada en 1842 en Rusia, conocida por sus elaborados huevos con incrustaciones de joyas que se consideran obras maestras del arte.
En las competiciones anteriores, el Team USA, con la ayuda de muchos donantes, recogió y donó 12.836 latas de comida. El equipo también obtuvo los máximos honores en las categorías de ingenio estructural, mejor uso de las etiquetas y mención honorífica general.
Las creaciones de este año se construirán y se expondrán de forma destacada como exposiciones artísticas gigantes en el centro comercial Livingston Mall de Livingston, NJ, a partir del viernes 18 de noviembre y durante el fin de semana de Acción de Gracias. Al final, el Community Food Bank of New Jersey distribuirá las latas a los programas de alimentación de emergencia de la comunidad, lo que llega en un momento crítico para muchos neoyorquinos este año tras el huracán Irene y las duras condiciones económicas actuales.
Merienda de huevos en 2 minutos para el hambre extrema
Los huevos son un alimento muy nutritivo, rico en ácidos grasos esenciales, colina, vitaminas A y B12, así como hierro, zinc y yodo biodisponibles. La proteína de la clara del huevo -conocida como albúmina- es abundante, digerible y repleta de aminoácidos. Las yemas de huevo son una fuente de grasa y calorías, y el huevo entero está perfectamente empaquetado en una cáscara protectora que mantiene lo que hay dentro fresco sin necesidad de refrigeración.
Sin embargo, se ha demostrado que los huevos se consumen con poca frecuencia en muchos países de bajos ingresos, especialmente entre las mujeres y los niños. En algunas zonas de Kenia, como en muchas partes del mundo, las prácticas culturales y las creencias imperantes sobre qué tipo de alimentos son adecuados para las mujeres embarazadas y los niños limitan las opciones alimentarias en un entorno ya inseguro desde el punto de vista alimentario.
Rosemary Odongo conoce de primera mano el daño que pueden causar estas prácticas. Como pequeña agricultora de la zona rural de Kenia, ella y su familia han aprendido a disfrutar de los huevos como parte de su dieta después de que se le educara sobre la importancia de una dieta equilibrada.
“En nuestra tradición, las mujeres y las niñas no deben comer huevos ni pollo”, explicó. “Pero nos han enseñado y nos han formado que eso son sólo supersticiones. Las chicas y los chicos de nuestra familia comemos pollo una vez a la semana y huevos todos los días”.
Huevos turcos MUKBANG | Yogur a las hierbas con ajo
Los huevos son uno de los ingredientes más nutritivos y razonablemente disponibles. Cuando se va al supermercado se exponen una gran variedad de huevos. Entre ellos, los huevos enriquecidos nutricionalmente pueden contribuir al #3 Buena Salud y Bienestar y al #12 Consumo y Producción Responsables en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
Mejorar el valor nutricional de los huevos no sólo contribuye al bienestar humano y a un buen estilo de vida, sino que también contribuye a que los huevos puedan ofrecer un potencial real para mejorar la nutrición materno-infantil en los países en desarrollo, acabar con el hambre y lograr la seguridad alimentaria de forma sostenible.
Los estudios que promueven el consumo de huevos para mujeres y niños como parte de una mejora dietética más amplia muestran que los indicadores de crecimiento infantil mejoran significativamente en el grupo de intervención en comparación con los controles. Del mismo modo, un reciente estudio de investigación de vanguardia demostró que los nueve aminoácidos esenciales eran significativamente más bajos en los niños con retraso en el crecimiento en comparación con los niños sin retraso en el crecimiento. Esto nos indica que el aumento de la ingesta de proteínas de calidad procedentes de los huevos puede ayudar a promover un desarrollo óptimo en los niños.
Come más huevos para perder peso (y estar sano)
Nuestro FarmersHATCH es un movimiento de base, impulsado por agricultores, voluntarios y generosos donantes. Aunque muchas granjas hacen donaciones a las despensas locales, su capacidad de donación suele estar por encima de la capacidad de almacenamiento de las despensas locales, especialmente si los granjeros pueden recuperar algunos de sus costes. Al mismo tiempo, el transporte y la logística de los huevos son difíciles de coordinar. HATCH permite que los huevos vayan directamente de la granja a los bancos de alimentos y a las despensas, liberando a los granjeros de la carga de la logística y permitiendo que sus suministros lleguen a más personas necesitadas.Rose Acre FarmsLos valores de pueblo de Rose Acre Farms están arraigados en su hogar rural de Indiana, Seymour. Comenzó como una granja local de pollos en la década de 1930, y ha crecido hasta incluir ubicaciones en todo Estados Unidos que sirven a las grandes tiendas de comestibles con una variedad de productos de huevo.
“Consideramos que los huevos son el alimento perfecto de Dios”, dice Tony Wesner, director de operaciones. Su trayectoria en la empresa, de más de 30 años, comenzó cuando era lavador de camiones en su adolescencia. “Lo que hacemos es un honor, nos levantamos cada mañana y alimentamos a la gente”, dice. Esta pasión por llevar buenos alimentos a las manos de quienes más los necesitan permitió a Rose Acres ser la primera granja de huevos asociada a HATCH en 2015.
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Bienvenid@, soy Patricia Gómez y te invito a leer mi blog de interés.
