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Pregúntele a cualquiera: los bares de tapas son uno de los espacios más acogedores que uno puede encontrar. Sin embargo, no son los más complacientes: el enfoque relajado de la hospitalidad a menudo se presta a espacios estrechos, acústica ruidosa y opciones de asiento limitadas. Pero la tipología gastronómica está madurando, aunque esté lejos de su origen. Como Taperia es un buen ejemplo, una nueva e interesante incorporación a la escena hostelera de Vancouver gracias a la mentalidad de diseño del estudio local Ste. Marie.
Pero con Como Taperia el estudio quería conseguirlo adoptando un enfoque menos maximalista de la interpretación espacial de la cocina española, para reflejar el carácter utilitario e inteligente de la clase trabajadora del país (y de los clientes originales de los bares de tapas). Así que se propusieron unir España y Vancouver en un espacio que no resultara demasiado recargado ni inauténtico.
Reconocimos que parte del éxito de estos bares es que son animados, que el servicio es informal y hospitalario, pero que no se hace ningún esfuerzo por las comodidades físicas y las normas de la gastronomía norteamericana”, dijo la diseñadora principal de Ste. Marie, Rachel Martinuk.
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El bar de tapas original de DundeeSol y Sombra ha sido el bar de tapas original y favorito de Dundee desde que abrió en 2011. Nacido de un amor infantil por España y la comida española, hemos creado un menú de tapas frescas, auténticas y sencillas. El objetivo es recrear la atmósfera de una típica comida familiar española, requiriendo que todos compartan y disfruten de la comida como uno solo.Nuestros chefs utilizan los ingredientes frescos de la mañana para decidir qué platos se servirán ese día. Podemos satisfacer todas las necesidades dietéticas y nos enorgullecemos de ofrecer platos vegetarianos y veganos realmente deliciosos. Nuestro menú de mediodía cuesta 19,50 libras por persona y la cena 27,50 libras por persona (sin incluir las bebidas y los postres). Tenemos zonas de comedor en la planta baja y en el primer piso que cuentan con una amplia gama de ginebras, cervezas, vinos, licores, cócteles y nuestra sangría característica. Nuestro personal experto está siempre a su disposición para ayudarle a encontrar la bebida perfecta para acompañar sus tapas. Hay estaciones de desinfección de manos en todo el restaurante y exigimos a los clientes que lleven máscaras al entrar, salir y utilizar los baños.Nuestros vales son muy populares y el regalo perfecto para cualquier ocasión. Se pueden comprar en línea o en el restaurante. Si quieres hacer sonreír a alguien con un cheque regalo de Sol y Sombra, haz clic aquí.
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Todo el mundo organiza fiestas de cócteles o cenas. Así que, ¿por qué no hacer una fiesta diferente: una fiesta de tapas españolas? Prepara 4 o 5 tapas diferentes, añade varias botellas de vino español y tendrás una fiesta deliciosa. En lugar de servir todas las tapas a la vez, pon un plato cada media hora más o menos. De este modo, tus invitados probarán cada tapa individualmente y, antes de que se sacien de la tapa actual, se servirá la siguiente. Dado que muchas tapas son mejores cuando se cocinan justo antes de servirlas, puedes impresionar a tus invitados cuando termines de prepararlas mientras ellos observan.
También conocida como “tortilla de patatas”, es una de las favoritas de la cocina española, especialmente de las tapas. Puede prepararla por la mañana y refrigerarla hasta que esté lista para servirla. Deje que la tortilla se caliente a temperatura ambiente antes de servirla. Dado que la tortilla es tan popular y desaparecerá rápidamente, asegúrese de cortarla en cuadrados de 1,5 a 2 pulgadas y coloque cada pieza sobre una rebanada de pan. De este modo, tus invitados comerán hasta saciarse, pero todos tendrán la oportunidad de probarla.
RECETA DE TAPAS – ORDENADA
Si se piensa en la comida española, la mayoría de la gente no tardará en hablar de las tapas. Junto con la paella, es probablemente la parte más conocida de la cocina española. Pero, ¿qué son las tapas y cuáles son algunos ejemplos típicos y tradicionales?
En algunos lugares, sobre todo en el sur de España, todavía se puede encontrar algún plato, pero es más probable que sean aceitunas o patatas fritas que algo más elaborado, aunque hay algunos lugares en los que se llevará una grata sorpresa. Sin embargo, aunque tenga que pagar por ellas, merece la pena, ya que normalmente encontrará muchas opciones sabrosas.
Las tapas son un buen aperitivo antes de una cena tardía, como es habitual en España. También puede ir de bar en bar y comer una serie de tapas sobre la marcha. Una de las mejores cosas de las tapas es que, si sois unos cuantos, son una forma estupenda de probar una serie de platos sin tener que pedir demasiado o gastar mucho.
Tapa” significa “tapa” en español y muchas historias cuentan que algunos camareros empezaron a utilizar un trozo de pan como tapa para evitar que las moscas entraran en los vasos de cerveza. Con el tiempo se añadieron alimentos encima, y así nacieron las tapas.
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Bienvenid@, soy Patricia Gómez y te invito a leer mi blog de interés.
