Cómo se calcula el umbral de rentabilidad o punto muerto

Ventas de equilibrio

Los gastos variables aumentan o disminuyen en función del número de artículos que produzca o de las ventas que realice. Los servicios públicos suelen ser gastos fijos, pero los costes pueden variar a medida que se incrementa la producción y las ventas (por ejemplo, si se utilizan más equipos durante más tiempo).

Ventas y volumen de negocioPara obtener beneficios, debe conocer el nivel mínimo de ventas (también conocido como ingresos o volumen de negocio) que necesita para cubrir sus gastos de explotación y para ganar suficiente dinero para sus compromisos personales.Volumen de negocioVolumen de negocio = Número de clientes × Número medio de transacciones por cliente × Valor medio de cada transacciónSu volumen de negocio también puede calcularse multiplicando su volumen de ventas por el precio al que vende sus bienes o servicios. Por ejemplo, si vendes 100 artículos a 10 dólares cada uno, tu volumen de negocio es de 1.000 dólares.Comprende tu margen de beneficio bruto para determinar qué productos necesitas vender más.Generalmente, cuanto más alto sea tu margen de beneficio bruto y tu precio de venta, menor será el volumen de ventas necesario (y viceversa).

Mostrar calculadora Ejemplo de margen de beneficio brutoLa panadería de Brett tiene unos ingresos totales de 450.000 $, que tras restar los 300.000 $ de costes de sus materias primas (harina, huevos, azúcar, etc.) y los salarios directamente implicados en la cocción y venta de los productos, deja un beneficio bruto de 150.000 $. Basándose en estas ventas y costes, Brett’s Bakery tiene un margen de beneficio bruto del 33%.

Excel de punto de equilibrio

El análisis de la estructura de costes concreta de un hotel es el aspecto más difícil para los operadores hoteleros a la hora de calcular su BEP. Los gastos de un hotel tienen un componente que es fijo y otro que varía directamente con la ocupación o el uso de las instalaciones: ambos deben tenerse en cuenta en el cálculo del BEP. Los gastos fijos serán más difíciles de cubrir o de disminuir durante un cierre temporal, mientras que los gastos variables acabarán cesando a medida que lo haga la explotación. Sin embargo, como los hoteles se cerraron temporalmente por primera vez en la historia, los operadores y propietarios pudieron identificar claramente sus costes fijos.

Mientras que la nómina fija (los salarios que se encuentran en A&G) será más difícil de minimizar, la nómina que se distribuye operativamente, como la de las habitaciones y el personal de F&B, se reducirá junto con las operaciones limitadas. Se sugiere que las necesidades de personal de F&B se basen en cálculos diarios de la rentabilidad de cada establecimiento.

Se necesitó poco personal durante el cierre temporal y el personal operativo puede seguir siendo limitado hasta que vuelva a haber una mayor ocupación. Hay que esforzarse por reintegrar el nivel mínimo de personal, operando en función de las necesidades, para minimizar el uso del efectivo disponible y utilizar la ayuda gubernamental proporcionada cumpliendo sus condiciones. Es importante tener en cuenta que, una vez que el hotel se reabra por completo, la operación puede perder el acceso a su subvención gubernamental, lo que afectará al BEP.

Precio de equilibrio

El punto de equilibrio (precio de equilibrio) de una operación o inversión se determina comparando el precio de mercado de un activo con el coste original; el punto de equilibrio se alcanza cuando los dos precios son iguales.

En la contabilidad empresarial, la fórmula del punto de equilibrio se determina dividiendo los costes fijos totales asociados a la producción por los ingresos por unidad individual menos los costes variables por unidad. En este caso, los costes fijos son aquellos que no varían en función del número de unidades vendidas. Dicho de otro modo, el punto de equilibrio es el nivel de producción en el que los ingresos totales de un producto son iguales a los gastos totales.

Los puntos de equilibrio pueden aplicarse a una gran variedad de contextos. Por ejemplo, el punto de equilibrio en una propiedad sería la cantidad de dinero que el propietario necesitaría generar de una venta para compensar exactamente el precio de compra neto, incluidos los costes de cierre, los impuestos, las tasas, el seguro y los intereses pagados por la hipoteca, así como los costes relacionados con el mantenimiento y las mejoras de la casa. A ese precio, el propietario de la vivienda estaría exactamente en equilibrio, sin ganar ni perder dinero.

Calculadora de punto de equilibrio para restaurantes

Obtener beneficios es el objetivo de todo negocio, pero no se consigue de la noche a la mañana. Calcular el punto de equilibrio (PEB) es una herramienta útil para determinar cuándo su producto será rentable.  El PEB es el punto en el que los costes totales y los ingresos totales son iguales.

El punto de equilibrio es algo más que el momento en que se descorcha una botella de champán para celebrar. También es una cifra útil para tener en cuenta a la hora de gestionar los precios, los costes operativos y los gastos generales. Vamos a repasar cómo calcular el punto de equilibrio utilizando dos métodos diferentes.

Por ejemplo, una empresa de cosméticos quiere saber cuántas barras de labios de su línea tiene que vender para alcanzar el punto de equilibrio. Sus costes fijos, incluyendo facturas, nóminas y alquiler, ascienden a 300.000 dólares. El precio de venta actual de una barra de labios es de 10,95 dólares y el coste variable actual para vender una barra de labios es de 2,25 dólares.

Por ejemplo, la misma empresa de cosméticos quiere determinar cuánto dinero necesita ganar con la venta de barras de labios para alcanzar el punto de equilibrio. Saben que sus costes fijos son de 300.000 dólares, así que sólo tienen que calcular su margen de contribución