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Albahaca para que sirve
Hojas de lechuga de albahaca
La albahaca es una hierba de la familia de la menta esencial en la cocina italiana, aunque también se utiliza en otros tipos de cocina, como la tailandesa, la indonesia y la vietnamita. Es conocida por ser el ingrediente principal del pesto tradicional y también es uno de los condimentos favoritos de las salsas para pasta a base de tomate. La albahaca es una hierba anual que suele ser de color verde. Tiene un olor fragante y dulce y un sabor picante. Las hojas de la albahaca son grandes, algo delicadas y tienen una textura suave marcada con una serie de venas; son la parte principal de la planta que se utiliza en la cocina. Es una hierba fácil de cultivar en casa y una adición común a los huertos.
Hay más de 60 variedades de albahaca, algunas de ellas de color rojo o púrpura, y cada una tiene su propio sabor. La albahaca dulce es la variedad más popular y común, y hay varios tipos de albahaca dulce disponibles. La albahaca tailandesa también se utiliza en muchas recetas por su sabor anisado. Se distingue de la albahaca dulce por sus tallos morados y sus hojas robustas. Otras variedades reciben su nombre por su olor o sabor, como la albahaca limón, la albahaca canela y la albahaca de arbusto picante.
Albahaca dulce
Cada año cultivo muchas hierbas diferentes y mi favorita, con diferencia, es la albahaca dulce (Ocimum basilicum). La albahaca dulce es probablemente el tipo más común de albahaca de jardín disponible. He cultivado diferentes variedades de albahaca a lo largo de los años, pero siempre acabo volviendo a ésta, especialmente porque tiene tantos usos medicinales increíbles.
La albahaca es una de esas hierbas con las que casi todo el mundo está familiarizado, especialmente los cocineros. Probablemente has utilizado la albahaca al cocinar y preparar ensaladas frescas, pero ¿sabías que la albahaca también tiene propiedades medicinales?
¿Ves que hace mucho más que tener un buen sabor? Lo mejor es que la mayoría de nosotros tenemos albahaca fresca en nuestros jardines de hierbas o en el alféizar de nuestras ventanas. Estamos cultivando nuestra propia medicina. ¿Qué tan conveniente es eso?
Añade 2 cucharadas de albahaca fresca picada al agua hirviendo y déjala reposar durante unos 5 minutos y luego cuélala. Endulza con miel cruda al gusto y bebe a sorbos para ayudar a los problemas digestivos. También puede aliviar la tos.
3) Para calmar el dolor de cabeza, añade unas 5 hojas de albahaca al agua hirviendo, déjala hervir durante unos minutos y enfríala. Bebe lentamente. La albahaca funciona en los dolores de cabeza por sus cualidades de relajación muscular, por lo que funciona mejor en los dolores de cabeza por tensión.
Beneficios de comer hojas de albahaca a diario
Después de algunos años de prueba y error, Jack y yo podemos decir con seguridad que, siempre que se tenga acceso a un buen lugar soleado, cultivar albahaca es algo que todo el mundo puede hacer. Y lo que es más importante, creo que es algo que todo el mundo debería hacer, especialmente si te gusta cocinar. Comprar esos pequeños paquetes de hierbas en la tienda es mucho más caro que cultivar las tuyas propias, y he descubierto que cuando tengo albahaca, tomillo y menta justo en la puerta de mi casa, las echo a todo. Cultivar hierbas se ha convertido en mi estrategia para convertir comidas fáciles en elevadas: un puñado de hierbas frescas puede transformar una simple pizza o pasta en algo brillante, sabroso y delicioso.Cultivar albahaca – Mis mejores consejosSi estás pensando en empezar a cultivar albahaca, aquí tienes algunos consejos que he aprendido en los últimos veranos:¿Cuáles son tus mejores consejos para cultivar? ¡Házmelo saber en los comentarios!
Sándwiches y tostadasSi tienes unas ramitas de albahaca a mano con las que no sabes qué hacer, nunca te equivocarás si las pones sobre una tostada de aguacate. También añado hojas enteras directamente a los sándwiches o las mezclo en una crema para untar para hacer un vibrante y abundante relleno de sándwich vegetariano.4. Tostada de aguacate con fresas y albahaca
Albahaca tailandesa
La albahaca es una hierba de la familia de la menta esencial en la cocina italiana, aunque también se utiliza en otros tipos de cocina, como la tailandesa, la indonesia y la vietnamita. Es conocida por ser el ingrediente principal del pesto tradicional y también es uno de los condimentos favoritos de las salsas para pasta a base de tomate. La albahaca es una hierba anual que suele ser de color verde. Tiene un olor fragante y dulce y un sabor picante. Las hojas de la albahaca son grandes, algo delicadas y tienen una textura suave marcada con una serie de venas; son la parte principal de la planta que se utiliza en la cocina. Es una hierba fácil de cultivar en casa y una adición común a los huertos.
Hay más de 60 variedades de albahaca, algunas de ellas de color rojo o púrpura, y cada una tiene su propio sabor. La albahaca dulce es la variedad más popular y común, y hay varios tipos de albahaca dulce disponibles. La albahaca tailandesa también se utiliza en muchas recetas por su sabor anisado. Se distingue de la albahaca dulce por sus tallos morados y sus hojas robustas. Otras variedades reciben su nombre por su olor o sabor, como la albahaca limón, la albahaca canela y la albahaca de arbusto picante.
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Bienvenid@, soy Patricia Gómez y te invito a leer mi blog de interés.
