▷ Bolsa para cocer garbanzos | Actualizado octubre 2024

Recetas de garbanzos

Son tan sabrosos, versátiles, increíblemente sanos y económicos para cocinar. El coste medio de la carne de vacuno por ración es de 1,49 dólares, mientras que puedes servir guisantes secos, garbanzos, lentejas o judías por unos 10 céntimos por ración. ¡DIEZ CÉNTIMOS! Si buscas formas asequibles de comer más sano, las legumbres tienen que estar en tu lista de la compra. Asegúrate de inscribirte en el Hábito de la Media Taza, y comprueba lo fácil que puede ser añadir una porción de media taza de legumbres a tu dieta tres veces por semana.
No hay nada más fácil que esta ensalada de pasta para la semana. Yo prefiero utilizar el pesto comprado en la tienda en otoño e invierno, y luego hacer mi propio pesto fresco en verano, cuando mis plantas de albahaca se apoderan de todo.
Cada una de estas recetas utiliza alrededor de 2/3 tazas de garbanzos secos, lo que significa que puedes comprar una sola libra de garbanzos por la friolera de 1,50 dólares y hacer estos tres platos. ¡Así es como se estira el presupuesto de la tienda de comestibles!

Cómo cocinar los garbanzos rápidamente

Los garbanzos son un ingrediente muy versátil: úsalos enteros, o triturados para hacer falafel o hamburguesas vegetales, o machacados hasta conseguir una consistencia cremosa para hacer hummus o una guarnición. Además, son un alimento saludable. Sólo necesitas 3 cucharadas de garbanzos para que cuenten como uno de tus cinco al día y 100 g contienen 7 g de proteínas, además de ser ricos en unas hormonas vegetales llamadas isoflavonas.
Es posible que los encuentres etiquetados como garbanzos (así se llaman en América y España), o como gramíneas y chana en las recetas del subcontinente indio. Hay varias variedades de garbanzos; las variedades desi son más pequeñas y a menudo más oscuras (a veces verdes) y son la variedad más común que se cultiva en Asia, aunque una variedad negra más rara, la kala chana, también crece en Puglia y Basilicata, en Italia, donde se llaman ceci neri. Las variedades kabuli son más grandes, suaves y ligeras y se cultivan en Europa, el Mediterráneo, el norte de África y Sudamérica.
Los garbanzos se pueden comprar tanto secos como precocidos en latas. Los garbanzos secos están disponibles en diferentes tamaños y pueden ser de calidad variable, mientras que los garbanzos castellanos grandes se cultivan en el sur de España. Los garbanzos de Fuentesauco, también de España, cuentan con una IGP (Indicación Geográfica Protegida).

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Cómo cocinar garbanzos en la cocina

Son tan sabrosos, versátiles, increíblemente saludables y económicos para cocinar. El coste medio de la carne de vacuno por ración es de 1,49 dólares, mientras que puedes servir guisantes secos, garbanzos, lentejas o judías por unos 10 céntimos por ración. ¡DIEZ CÉNTIMOS! Si buscas formas asequibles de comer más sano, las legumbres tienen que estar en tu lista de la compra. Asegúrate de inscribirte en el Hábito de la Media Taza, y comprueba lo fácil que puede ser añadir una porción de media taza de legumbres a tu dieta tres veces por semana.
No hay nada más fácil que esta ensalada de pasta para la semana. Yo prefiero utilizar el pesto comprado en la tienda en otoño e invierno, y luego hacer mi propio pesto fresco en verano, cuando mis plantas de albahaca se apoderan de todo.
Cada una de estas recetas utiliza alrededor de 2/3 tazas de garbanzos secos, lo que significa que puedes comprar una sola libra de garbanzos por la friolera de 1,50 dólares y hacer estos tres platos. ¡Así es como se estira el presupuesto de la tienda de comestibles!

Garbanzos secos

Los garbanzos son un ingrediente muy versátil: úsalos enteros o triturados para hacer falafel o hamburguesas vegetales, o machacados hasta conseguir una consistencia cremosa para hacer hummus o una guarnición. Además, son un alimento saludable. Sólo necesitas 3 cucharadas de garbanzos para que cuenten como uno de tus cinco al día y 100 g contienen 7 g de proteínas, además de ser ricos en unas hormonas vegetales llamadas isoflavonas.
Es posible que los encuentres etiquetados como garbanzos (así se llaman en América y España), o como gramíneas y chana en las recetas del subcontinente indio. Hay varias variedades de garbanzos; las variedades desi son más pequeñas y a menudo más oscuras (a veces verdes) y son la variedad más común que se cultiva en Asia, aunque una variedad negra más rara, la kala chana, también crece en Puglia y Basilicata, en Italia, donde se llaman ceci neri. Las variedades kabuli son más grandes, suaves y ligeras y se cultivan en Europa, el Mediterráneo, el norte de África y Sudamérica.
Los garbanzos se pueden comprar tanto secos como precocidos en latas. Los garbanzos secos están disponibles en diferentes tamaños y pueden ser de calidad variable, mientras que los garbanzos castellanos grandes se cultivan en el sur de España. Los garbanzos de Fuentesauco, también de España, cuentan con una IGP (Indicación Geográfica Protegida).