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Palillos chinos köpa
Los palillos son el principal utensilio para comer en gran parte de Asia. La mayoría de los estadounidenses sólo los encuentran cuando comen en un restaurante asiático, y su uso puede resultar un poco difícil para quienes no tienen práctica. Aunque la mayoría de los restaurantes están encantados de proporcionar tenedores a sus clientes, sigue siendo una buena idea aprender a utilizar los palillos adecuadamente.
Hay varias razones para comer con palillos. En primer lugar, proporcionan una experiencia gastronómica más auténtica y ayudan a comer la comida de la forma en que se debe disfrutar. Utilizar los palillos mientras se come la cocina asiática también muestra respeto por la herencia cultural de la comida. Por último, los palillos exigen que se reduzca la velocidad y se coma más deliberadamente, lo que ayuda a la digestión y permite disfrutar más de la comida.
En comparación con los tenedores, los palillos son utensilios antiguos. Se calcula que los primeros palillos se originaron en China alrededor del año 1200 a.C. Estos primeros utensilios eran de bronce y se utilizaban para cocinar y no para comer.
Los palillos empezaron a usarse para comer alrededor del año 400 a.C., y en el 500 a.C. ya eran comunes en toda Asia. El cambio en el uso de los utensilios coincide con un cambio en la preparación de las comidas. En la antigüedad, la comida se servía en trozos grandes que podían comerse con las manos. Cuando las recetas empezaron a cambiar e incorporar trozos más pequeños de ingredientes, el palillo en forma de pinza se convirtió en una herramienta ideal para coger y comer los alimentos.
Cómo sujetar los palillos al estilo japonés
Nota: Se recomienda que el alimento de muestra tenga un tamaño y una forma similares a los de un pequeño bloque de madera.Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 2: Sujetar el palillo con la mano que escribe (o la dominante)Deje que el palillo se apoye en el dedo anular.
Nota: El palillo entre el pulgar y el índice no debe estar sujeto como el otro palillo. Debería ser capaz de moverlo hacia arriba y hacia abajo.Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 5: Practicar el movimiento del palillo superior hacia arriba y hacia abajoMientras mantiene el palillo inferior firmemente en su sitio, empiece a empujar hacia abajo con su dedo índice (o puntero) para que el palillo se mueva hacia abajo.
Para volver a mover el palillo hacia arriba, relaje el dedo índice (o el puntero).Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 6: Practicar cómo coger la comidaColoque los palillos alrededor de la comida que pretende coger.
Cómo usar los palillos chinos
Si nunca has utilizado los palillos, pueden parecer un poco desalentadores al principio. A diferencia del orden de los cubiertos occidentales, ya sea en un restaurante o en casa, a veces los palillos son utensilios estupendos, sobre todo cuando se trata de una comida asiática. Si eres el anfitrión de una cena de cocina asiática, no hay nada más divertido que colocar los palillos para que los usen todos tus invitados. Pero, ¿por dónde empezar y cuál es el protocolo adecuado? Hemos recopilado los mejores consejos y trucos para que aprendas a comer con palillos.
En los países asiáticos, los palillos se utilizan para la mayoría de los platos. Tanto si se come arroz como si se comen albóndigas o fideos, la gente utilizará palillos para comer. La sopa se come tradicionalmente con una cuchara grande, profunda y a menudo de cerámica.
Procure no pinchar la comida en los palillos, ya que no se considera de buena educación. Los trozos de comida más grandes, que habría que cortar, suelen llevarse a la boca cuando se come con palillos y luego se mordisquean bocado a bocado.
Ahora vamos a hablar de cómo sujetar los palillos correctamente. Debes sujetar los palillos con tu mano dominante. Coloca un palillo entre tus dedos índice y corazón y el pulgar. El pulgar debe permanecer inmóvil cuando separes los palillos como si fuera una tijera. El segundo palillo va entre la palma de la mano y tu pulgar, donde se apoya en su lugar. Así de sencillo. Es posible que ya tengas tu propia forma de sujetar los palillos, y no hay nada malo en ello. Pero merece la pena aprender a sujetar y manejar los utensilios correctamente, sobre todo si visitas Asia con frecuencia.
Cómo sujetar los palillos de sushi
Pueden resultar intimidantes para algunos, pero los palillos son utensilios maravillosos. Claro que no siempre son apropiados. Es difícil comer un filete con patatas con palillos. Pero para muchos platos, los palillos son más fáciles y rápidos de usar que un cuchillo y un tenedor, lo creas o no, una vez que te acostumbras a ellos. Por no hablar de que te llenarán mucho más la próxima vez que te sientes a comer una comida asiática en condiciones.
Una nota antes de empezar: algunas de las normas de uso pueden parecer innecesariamente estrictas. En realidad, si estás comiendo en casa puedes hacer lo que quieras con tus palillos. De la misma manera, a pesar de que mi abuela me regañó durante años por lamer mi bol de helado, ahora soy un adulto y no puede detenerme. Lo siento, Nana. El objetivo de estas normas y directrices es simplemente facilitar las cosas, evitar ofender y poder comer con palillos sin parecer una auténtica barbaridad.
Algunos occidentales son reacios a utilizar los palillos debido a la dificultad que perciben. Esto es una tontería. No son difíciles, pero hay que acostumbrarse a ellos. Aunque puedes sujetar los palillos como quieras, hay una forma correcta de sostenerlos que miles de años de uso sugieren que es la más fácil y elegante. (Te conviene seguir la imagen de arriba.) Sostienes un palillo en tu mano dominante entre el dedo índice, el dedo medio y el pulgar, y cuando lo mueves hacia arriba y hacia abajo, el pulgar debe estar inmóvil. Puedes practicar con un solo palillo para conseguirlo. El otro palillo va entre el pulgar y la palma de la mano, se apoya en el dedo anular y permanece inmóvil.
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