▷ Como podar la albahaca | Actualizado julio 2024

flores de albahaca

¿Qué puede acercarse al olor de la albahaca en verano? Sólo con frotar una hoja y llevársela a la nariz puedes soñar con pasta (o regaliz… dependiendo de la variedad de tu albahaca). La albahaca es mi hierba favorita para tener en el jardín porque es muy fácil de cultivar y suele sembrar, por lo que tengo voluntarios en la primavera siguiente (¡gana!).

Y si te preocupa que la albahaca sea difícil de cultivar, no hay que temer. Puedo guiarte a través de todo el proceso de cultivo de la albahaca desde la semilla, el riego, la poda y, por último, cómo servirla en platos dulces y salados, todo ello en mi guía Basil: De la semilla a la mesa. La albahaca es una de las hierbas más resistentes y fáciles de cultivar para el jardín de verano.

Ya sea en una maceta o en el propio jardín, la albahaca puede producir una increíble cosecha con una sola planta. Y no sólo estas fantásticas plantas te proporcionan hojas frescas de albahaca, sino que al final de la temporada, cuando tu planta produzca pequeñas flores blancas, estarás proporcionando a los polinizadores de tu jardín una abundante fuente de alimento.

cómo podar la albahaca tailandesa

Cuando la palabra albahaca nos viene a la mente, muchos visualizamos una deliciosa pizza, un lujoso pesto y frescas ensaladas de verano. Como pilar de una innumerable cantidad de platos, esta planta es una de las hierbas más populares del mundo.

La facilidad de cuidado de la albahaca también la convierte en una de las favoritas para la jardinería. Su presencia ha adornado muchos jardines y numerosas cocinas como una hierba querida que necesita calor, luz solar y la cantidad justa de agua.

La albahaca, también conocida como Ocimum basilicum, es una hierba de la familia de las lamiáceas. Esta planta de hoja verde es originaria de África, Europa y partes del sudeste asiático. Como tal, la albahaca disfruta de la luz solar intensa, las temperaturas más cálidas y el suelo húmedo.

Existen diferentes variedades de plantas de albahaca que hacen las delicias de la jardinería y las comunidades culinarias con su propio sabor único. Por ejemplo, la planta de albahaca genovesa, procedente de Italia, deleita las papilas gustativas con su sabor picante y fresco, mientras que la planta de albahaca tailandesa, procedente de Asia, tiene un toque más apagado y sutil en la lengua.

La albahaca es tan fácil de cultivar que esta planta está lista para ser cosechada en tan sólo 7 u 8 semanas. Con las técnicas de poda adecuadas, las cosechas de la planta de albahaca pueden multiplicarse a lo largo del verano. (Artículo relacionado: Cómo cultivar hierbas en tu cocina)

cómo podar las plantas de albahaca en macetas

Si pudiera convencerte de cultivar una hierba en tu jardín, sin duda sería la albahaca. Con sus exuberantes hojas verdes, su suave fragancia y sus hermosas flores, es la estrella del jardín de hierbas. La albahaca es conocida por su gran variedad de usos culinarios y medicinales. También puede utilizarse en el hogar para refrescar el aire y alegrar los espacios. Por ello, me encanta cultivarla en mi jardín mientras la temporada de cultivo lo permita.

A través de años de prueba y error, he descubierto que la clave para una buena cosecha de albahaca es la poda y la propagación. La poda es esencial para la salud, el sabor y la longevidad de la planta. La propagación puede ahorrarte dinero comprando más plantas y aumentar tu cosecha. En este artículo descubrirás lo fácil que es hacer ambas cosas y conseguir tu mejor cosecha de albahaca.

La primera poda es la más importante para crear una planta tupida y con muchas ramas. Cuando la albahaca joven haya desarrollado tres conjuntos de hojas y tenga más de 15 cm de altura, corta el tallo principal justo por encima del segundo conjunto de hojas (véase la foto de abajo). Esto hará que la planta sea más fornida y que produzca más hojas y un sabor más intenso.

planta de albahaca demasiado alta

Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen honorarios de publicidad a través de enlaces a Amazon.com. Como asociado de Amazon, gano con las compras que cumplan los requisitos.

La poda de la albahaca es sencilla, da como resultado una planta más tupida y saludable, y también le dará mayores rendimientos. En este post te diré por qué y cuándo hacerlo, y luego te mostraré paso a paso cómo recortar tu albahaca exactamente.

En esta guía, compartiré dos formas muy fáciles de podar la albahaca. También explicaré por qué es tan importante, cómo saber cuándo es el momento de recortarla y mis herramientas favoritas que facilitan el proceso.

Como las puntas son finas y delicadas, es posible que no necesites utilizar ninguna herramienta. Muchas veces, puedes simplemente pellizcarlas con los dedos. Otra opción es utilizar un par de podadoras de precisión o microtijeras.

Utiliza siempre herramientas afiladas para que tus cortes sean precisos y no aplastes o desgarres el tallo. También es muy importante asegurarse de que las cuchillas estén limpias antes de usarlas para evitar enfermedades. Aprende a limpiarlas y afilarlas aquí.