Globo de novica 162788

“Por ejemplo, un vino más joven debe servirse en un cuenco más pequeño con una abertura ligeramente más estrecha. Por el contrario, un vino más viejo y con más cuerpo necesita un recipiente grande y redondo y una abertura relativamente amplia para potenciar todos los aromas y sabores que se derivan del mayor contacto del vino con el oxígeno”, explica Malin. Vidrio fino y duradero

“El plomo es un metal nocivo para las personas y el medio ambiente, y no lo permitimos en ningún producto. El vaso de cristal sin plomo tiene un brillo fino, es fino y resistente y se puede lavar a máquina”, dice Malin mientras tuesta dos copas ligeramente una contra otra, lo que produce una reverberación agradable y crujienteNuevas ideas sobre el vinoPara Malin, la colaboración con los sumilleres supuso un cambio en algunos de sus conceptos sobre el vino. Por ejemplo, que el champán u otros vinos espumosos deben disfrutarse siempre en copas altas con mucho espacio para las burbujas.

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Al igual que los regalos de aniversario y los planes de teléfono, la compra de copas de vino para su casa puede ser un proceso intimidante y agotador. ¿Con o sin pie? ¿Debería ser apta para el lavavajillas o realmente se comprometerá a lavar a mano el delicado cristal (repito: ¡el cristal!) después de cada uso? ¿Cuántas copas de vino caben realmente en su apartamento? ¿Y cuánto daño hará esto a su cuenta bancaria?

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Casi todas las listas de las mejores copas de vino le indicarán la querida Zalto Denk’Art Universal Glass, que cuesta 60 dólares por copa. Es posible que también haya visto un par de elegantes copas de la línea Riedel Veritas, que se venden en un juego de dos por unos 51 dólares, en una lista de copas de vino recomendadas. Todo esto está muy bien, si le sobra el dinero, pero puede tener una buena copa de vino que no le cueste un cheque de alquiler o un abono de transporte. De hecho, según algunos sumilleres, no es necesario pagar más de 16 dólares por una copa de vino que cumpla todos los requisitos.

Tanto si es un viejo conocedor del vino como si acaba de empezar a desarrollar su amor por la uva, hay algunas cosas que debe tener en cuenta a la hora de comprar una nueva cristalería. Para empezar, hay que elegir una copa de vino que sea más fina. “La copa influye en el sabor de la boca”, dice Annie Shi, sumiller de King en Nueva York. “No quieres notar que está ahí, sólo quieres que sea el recipiente que te lleve el vino”. Añade Victoria James, sumiller del restaurante coreano de carnes Cote, en Manhattan: “Una buena copa de vino es la que hace que el bebedor se sienta bien, es decir, debe ser funcional y no estorbar al vino”.

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