▷ Cuidados de la albahaca | Actualizado julio 2024

albahaca sagrada

Las plantas de albahaca son una de las hierbas más populares para cultivar y también una de las más fáciles. La albahaca dulce (Ocimum basilicum) es un miembro de la familia de la menta. Se identifica con la cocina italiana, aunque es originaria de la India. Sus hojas, extremadamente aromáticas, tienen una deliciosa variedad de sabores, desde el ligeramente alimonado de la albahaca dulce hasta el de la canela y el regaliz. Los colores de las hojas van desde el verde intenso al morado intenso, con hojas lisas o arrugadas. Las flores son insignificantes pero muy populares entre las abejas.
Todos los tipos de albahaca crecen fácilmente en climas cálidos y soleados. Las hojas se utilizan habitualmente en la cocina, pero los botones florales también son comestibles. Esta hierba de rápido crecimiento crece igualmente bien en jardines y contenedores. Con un clima suficientemente cálido, las nuevas plantas de albahaca están listas para la poda (para fomentar un crecimiento más tupido) en unas seis semanas.
La albahaca dulce es una hierba de clima cálido, por lo que se suele plantar a partir de trasplantes de vivero que se han iniciado en condiciones de invernadero. Si cultivas albahaca a partir de semillas, deberás iniciarlas en el interior unas seis semanas antes de la última helada de primavera. La albahaca está lista para empezar a cosechar en unos 60 a 90 días desde la siembra.

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Guía rápida para el cultivo de la albahaca4-6 semanas antes de la última fecha media de las heladasLa semana de la última fecha media de las heladasLa semana después de la última fecha media de las heladasComienza a sembrar las semillas de albahaca dulce en el interior.Endurece las plantas de albahaca.Trasplanta las plantas de albahaca en el exterior de forma permanente.Adelgazamiento, trasplante y cultivo Siempre que hayas tenido una germinación exitosa de las semillas, debería haber al menos un par de plántulas de albahaca jóvenes por taza. Sigue proporcionándoles humedad y déjales crecer hasta que hayan alcanzado un tamaño en el que haya dos conjuntos de hojas verdaderas. En este momento, tira o corta suavemente las plantas débiles en la línea del suelo en cada taza. Disminuya el número de plantas de albahaca hasta que sólo quede la más fuerte en cada recipiente.

albahaca opalina oscura

El secreto de la buena cocina es utilizar ingredientes frescos, sobre todo hierbas. Hay una hierba que es muy popular para usos culinarios: la albahaca. Huele de maravilla y sabe aún mejor. Aprende a cuidar tu planta de albahaca.
La albahaca, en pocas palabras, es la hierba más perfecta. Va bien con los Bloody Marys, la pasta, las pizzas, las ensaladas y el curry tailandés. Vale, nos estamos quedando con hambre, pero la cuestión es que es una hierba versátil para usar en la cocina y para hacer aceites aromáticos. No es de extrañar que sea una de las hierbas más populares que se cultivan en interiores y una planta excelente para los principiantes.
Conocida técnicamente como Ocimum basilicum, la albahaca es una planta aromática de clima cálido y fácil de cultivar. Es originaria de la India y pertenece a la familia de la menta. El tipo más común de albahaca es la albahaca dulce. El cultivo de la albahaca en interiores es bastante diferente de la guía de cuidados habitual para el cultivo de la albahaca en exteriores. Requiere fertilización, un nivel de pH saludable, mucha luz solar y el tipo de suelo adecuado.
Una cosa que debes saber es que como la albahaca es una planta anual (una planta que tiene un ciclo de vida de un año), crece extremadamente rápido. Una albahaca sólo tarda de 3 a 4 semanas en crecer desde la semilla hasta la cosecha. Además, requiere un trasplante frecuente. Todas las partes de la planta son comestibles, desde sus hojas brillantes hasta las espigas de flores blancas.

albahaca a la canela

Cuando se cocina con tomillo, romero y orégano frescos, la comida sabe mejor que cuando se sustituye por su equivalente seco. Pero hay una hierba que destaca especialmente en cuanto a la diferencia de sabor entre la fresca y la seca: la albahaca.
Viene con varias plantas de semillero, pero si no las cuidas, se desplazarán unas a otras. Puedes trasplantarlas todas a una maceta más grande o a un lecho de jardín (con unos 30 centímetros de distancia entre plantas) o simplemente eliminar algunas de las más débiles, dejando que 3-4 de las plántulas más fuertes hagan lo suyo. Claro, es un poco darwiniano, pero es difícil quejarse cuando tienes un cuenco lleno de pesto.
Como una aspirante a estrella de Broadway, a la albahaca le encanta ser el centro de atención. Si vas a plantar tu albahaca en el exterior, asegúrate de que no esté a la sombra de tu casa o de un árbol. Puedes mantener una planta de albahaca sana en el interior, pero deberás asegurarte de que recibe al menos 6 horas de luz solar al día. El alféizar de la cocina suele ser la mejor opción.
Al igual que un niño de cuarto grado poco atlético durante la educación física, la albahaca sólo quiere ser recogida. Arrancar las hojas con regularidad ayuda a que la planta crezca. Sigue recortando el tallo central para obligar a la planta a volverse un poco más tupida y cada vez que una rama tenga más de ocho hojas, debes cosechar unas cuantas, asegurándote de que todavía hay suficientes para que la planta haga la fotosíntesis. Por último, acuérdate de pellizcar los botones florales que veas que se están formando o, de lo contrario, las hojas se volverán amargas al atornillarse la planta.