Recorte 4: Consumo de ganado ovino, precios de la carne de ovino, oferta y mercado

Las prolongadas condiciones de sequía siguieron afectando al número de rebaños y, a su vez, a la producción de lana esquilada, mientras que los elevados precios de los corderos y las ovejas constituyeron un incentivo para que los productores enviaran una mayor proporción de sus rebaños al matadero. A pesar de una mejora significativa de las condiciones estacionales en la segunda mitad del año, el efecto combinado del aumento de las tasas de sacrificio de ovejas y el bajo número de marcaje de corderos supuso un descenso sustancial del número estimado de ovejas esquiladas.

El bajo número de ovejas hizo que la producción de lana esquilada disminuyera en un 5%, hasta alcanzar los 94,3 millones de kilogramos de grasa 44. Sin embargo, la mejora de las condiciones estacionales a finales del verano y el otoño se tradujo en un aumento interanual del corte medio de lana por cabeza hasta los 4,3 kilogramos grasos 44, lo que contribuyó a moderar el descenso de la producción.

Los principales parámetros de análisis de la lana reflejaron las duras condiciones de la temporada, que terminó con los niveles más bajos desde 2000-01 o cerca de ellos. El rendimiento medio de la lana limpia siguió siendo bajo, terminando la temporada en un 60,3%, mientras que el diámetro medio de la fibra se mantuvo relativamente estable en 20,1µm. La longitud de la fibra aumentó ligeramente a 84,5 mm, lo que refleja la mejora de las condiciones de la temporada desde principios de 2020.

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El rebaño de ovejas australiano sigue creciendo, lo cual es una buena noticia tras las contracciones de los últimos años. ¿Influirá el aumento del número de ovejas en el precio de la lana y la carne de ovino? En el caso de la lana, la historia es bastante variada en función de las razas y las categorías de micras, pero probablemente el mejor resumen sea que no es muy grande. En el caso de la carne de ovino, la historia depende del número de ovejas en otros países más que en Australia.

En este informe para LiveCorp y MLA, analizamos las tendencias históricas de la demografía del rebaño de ovejas australiano, examinando los factores internos que influyen en la toma de decisiones de las explotaciones.

Clip 6: Precios de la lana, volumen y pico del mercado.

“Gran parte de esto ha sido impulsado en ese fuerte espacio de razas cruzadas. Estamos saliendo de una base muy baja, pero al mismo tiempo estamos viendo un aumento general de la demanda en el extranjero y ciertamente estamos viendo un despertar en el extranjero a ese producto natural, biodegradable y sostenible.

“Hemos visto un resurgimiento en los mercados indios, y en los últimos cuatro meses se ha exportado mucha más lana a la India que en años anteriores. En la misma línea, hemos visto que se exporta mucho menos a China, aunque eso está empezando a equilibrarse de nuevo”.

La creciente demanda china impulsa los precios récord de la lana en

A finales de este año, los pastores de Uttarakhand obtendrán un lote de corderos mediante el cruce de ovejas autóctonas de la región con ovejas merinas australianas, conocidas por tener la lana más suave y fina que se utiliza para las prendas de vestir.

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Estos corderos serán las primeras señales de éxito de un ejercicio de importación que el gobierno reanudó después de 30 años, en 2019, con el objetivo de impulsar la economía pastoral y reducir la dependencia de las importaciones de lana cruda del país.

La última importación fue de ovejas Rambouillet procedentes de Estados Unidos en 1993. Su objetivo era el mestizaje, que se produjo a satisfacción de los funcionarios; sin embargo, las bajas tasas de supervivencia de las ovejas importadas y el escaso éxito en la obtención de lana disuadieron de realizar más ejercicios.

“Esta vez, para reducir las tasas de mortalidad, hemos importado de zonas de Australia que tienen climas similares a los de nuestros estados del Himalaya”, dijo Ashok Liladhar Bist, director ejecutivo adicional de la Junta de Desarrollo del Ovino y la Lana de Uttarakhand.

De las 860 ovejas merinas australianas importadas entre diciembre de 2019 y febrero de 2020 en el marco de la Misión Ganadera Nacional, Jammu y Cachemira ha recibido 420, Uttarakhand 240 y Himachal Pradesh 200.

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