Maquina de hacer pasta

Marcato atlas 150 bienestar

Aunque parte del atractivo de la pasta comprada en la tienda es su rapidez y facilidad de preparación, hacer pasta casera es un proyecto divertido y no tan complicado como podría parecer. Además, le permite adaptar los ingredientes a sus preferencias y requisitos dietéticos y disfrutar de la delicada textura y el sabor de la pasta fresca siempre que lo desee.

Las opciones incluyen los modelos tradicionales de accionamiento manual que se sujetan a la encimera de la cocina, los accesorios para la batidora de pie que ya tiene, y la última novedad: los modelos electrónicos que le permiten disfrutar de la pasta fresca con el mínimo esfuerzo; algunos incluso pesan los ingredientes y mezclan la masa por usted.

Esta popular máquina de pasta manual es de una empresa italiana que lleva generaciones fabricándola. Está fabricada con un elegante acero cromado, cuenta con una manivela extraíble que facilita su almacenamiento y está disponible en siete elegantes colores, como el rojo, el verde y el oro rosa. Más allá de su aspecto, su rendimiento es excepcional.

Puede enrollar hojas de pasta de 10 grosores diferentes y el accesorio de doble cara incluido corta limpiamente fettuccine o tagliolini. Estos rodillos están diseñados para producir pasta con una superficie rugosa, que retiene mejor la salsa que los fideos de superficie lisa. Además del cortador que viene con la máquina, hay 12 opciones más de cuchillas disponibles para su compra si desea otras formas de pasta, incluyendo espaguetis y raviolis.

Revisión de la máquina para hacer pasta Hendi

Hemos elegido el aluminio para garantizar un producto de alta calidad y color, que además es seguro en términos de higiene. Una característica importante, que convierte a Atlas 150 en la única máquina totalmente anodizada que puede utilizarse en contacto con alimentos.

La máquina está fabricada íntegramente en acero cromado de alta calidad, procesado y ensamblado en Italia. Los más mínimos detalles de cada pieza están diseñados para realzar su elegancia, garantizar la durabilidad del producto y su sencillez.  Atlas Classic tiene el mango y la pinza de acero cromado y ABS.

Los accesorios para la pasta larga son de acero con rodillos de aleación de aluminio anodizado de calidad alimentaria y peines de resina polimérica que no desprenden partículas de polvo perjudiciales para la pasta y garantizan un producto 100% sano y genuino. Los accesorios Ravioli y Raviolini están fabricados con rodillos de ABS.

Pastadrive es el motor para Atlas 150 que le ayuda a preparar la pasta casera. La fijación de bayoneta garantiza un acoplamiento rápido y simplificado del motor y permite utilizar la máquina en cualquier superficie plana sin necesidad de sujetarla.

Pasta Atlas

La vida sin un humeante plato de pasta fresca no merece la pena, y el derecho a presumir nunca es más merecido que cuando uno mismo ha estirado la masa. Además, sabe mejor que la pasta seca.

¿Quiere dominar los pappardelle toscanos, los raviolis perfectamente formados o la forma clásica de los linguini? El secreto, en parte, tiene que ver con conseguir la consistencia perfecta de la propia masa, ni demasiado desmenuzable ni demasiado húmeda. Si quiere obtener una buena puntuación en la presentación, Stephen Harris recomienda utilizar huevos con yemas más amarillas, como los Burford Brown, en su receta de pasta casera con trufa fresca). Huevos, harina y un toque de sal es todo lo que necesitas para empezar, pero también puedes experimentar con diferentes harinas: piensa en garbanzos, guisantes o lentejas rojas para darle un toque saludable.

Y si bien puedes intentarlo con un humilde rodillo, una máquina para hacer pasta con varios ajustes de grosor y diferentes cortadores de formas te ayudará a conseguir los mejores resultados. Las clásicas máquinas manuales de metal para hacer pasta son muy fiables, suelen tener una manivela y funcionan bien para los espaguetis y la masa plana, con la que se pueden hacer raviolis, o simplemente utilizarlos como láminas de lasaña. Es posible que tengas que comprar cuchillas adicionales para diferentes tipos de pasta. Sin embargo, tendrás que limpiarlas a fondo y luego secarlas completamente para mantenerlas higiénicas sin que se oxiden.

Marcato atlas 150 manual

Utensilio de cocina, también llamado Máquina de Pasta, que se utiliza para enrollar la masa de pasta en finas láminas de pasta. La máquina de pasta puede ser una máquina accionada por motor o una máquina manual que extiende la masa, la estira y luego la corta a medida. Las máquinas de pasta más grandes están hechas para mezclar y extrudir la masa que se convertirá en pasta con forma, sin embargo, esas son más comunes en el uso comercial. Para uso doméstico, la máquina de manivela es la más popular, a menos que la pasta casera sea un acontecimiento cotidiano y exista la necesidad o el deseo de hacer el proceso más eficiente utilizando una máquina con motor.

La mayoría de las veces, la máquina de pasta está hecha de acero inoxidable que encierra un conjunto de rodillos a través de los cuales se enrolla la masa de pasta. Al pasar por los rodillos, la máquina aplana o estira la pasta, según el ajuste seleccionado para el grosor, creando una tira de masa de fina a gruesa que se convertirá en la pasta deseada. La máquina también puede tener accesorios para cortar tiras de pasta de distintos tamaños en fideos, linguine, fettuccine u otras pastas de este tipo.