Contenidos
Molde para pan de molde
Sartén para panes ee.uu.
La buena noticia es que puedes arreglártelas perfectamente con un único y económico molde para pan. O puedes ser como yo y tener tantos que tengas que guardarlos en un contenedor de plástico en el sótano. En cualquier caso, esta guía le guiará.
En Estados Unidos, lo que las recetas llaman un “molde de pan estándar” es de 8-1/2 x 4-1/2 x 2-1/2 pulgadas. Si una tienda sólo vende un tamaño de molde, probablemente sea éste. Si tiene un molde para pan, probablemente debería ser de este tamaño.
Puedes ver esto en la foto de arriba. El molde de 9 pulgadas está a la izquierda y el de 8 1/2 pulgadas a la derecha. La misma receta se hizo en ambos moldes, y se puede ver cómo el pan hecho en el molde de 9 pulgadas es plano, mientras que el pan hecho en el molde de 8 pulgadas se levantó maravillosamente.
Como regla general, si la masa llena 2/3 del molde, el molde está al límite. Si le sobra masa, no llene demasiado el molde. En su lugar, hornea el exceso de masa en un molde para magdalenas, llenando los moldes vacíos con unas cuantas cucharadas de agua para evitar que el molde se deforme. ¡Desastre evitado!
Molde de cristal para pan
Todo panadero que haya sentido la necesidad de preparar una barra de pan de plátano sabe que un molde para pan (o dos) son piezas esenciales de una colección de utensilios de repostería completa. Los moldes para panes son increíblemente versátiles, no sólo para panes rápidos y panes con levadura, sino también para babkas, pasteles de libra, pasteles de café y para congelar helados. Para los cocineros que dedican más tiempo a preparar recetas saladas, un robusto molde para pan es el recipiente perfecto para el pastel de carne, los gratinados e incluso las terrinas para los chefs más aventureros.
Los moldes para pan se fabrican en todo tipo de materiales para hornear, como metal, vidrio templado, cerámica y silicona. Los moldes de todas las variedades son fáciles de encontrar en las tiendas y en Internet, y la mayoría de las tiendas de comestibles tienen moldes desechables y básicos para proyectos rápidos.
Si está buscando un molde de metal para pan de calidad profesional, le encantará la robustez de éste. Fabricada en acero aluminizado, esta sartén cuenta con un borde reforzado y esquinas dobladas que ayudan a evitar el alabeo que puede producirse con las sartenes más ligeras. “Las sartenes sin revestimiento de Chicago Metallic son un caballo de batalla para nosotros”, dice Clémence Gossett, propietaria de la escuela de cocina The Gourmandise en Santa Mónica. “La base estrecha permite una mayor expansión vertical, lo que permite obtener un pan más alto. Prefiero el metal a la cerámica para conseguir una corteza más dorada y uniforme en nuestros panes con levadura y rápidos.”
Sartén de cristal oxo con tapa
Este artículo no cita ninguna fuente. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Panera” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (diciembre de 2009) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Un molde para pan, también llamado molde para pan, es un utensilio de cocina en forma de recipiente en el que se cuece el pan. Su función es dar forma al pan mientras sube durante la cocción. La forma más habitual del molde para pan es la de barra, o rectángulo estrecho, una forma cómoda que permite cortar el pan de manera uniforme. El molde para pan está hecho de un material conductor, como el metal, que puede estar tratado con un revestimiento antiadherente. También puede ser de vidrio resistente al calor, de cerámica o de un tipo especial de papel que se adhiere a la masa pero que se retira fácilmente, una vez cocida. Los moldes para pan se encuentran en una gran variedad de diseños y tamaños, lo que proporciona al panadero diferentes posibilidades no sólo para hornear pan, sino también pasteles y pudines.
– greenlife cerámica antiadherente
Este artículo no cita ninguna fuente. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Panera” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (diciembre de 2009) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Un molde para pan, también llamado molde para pan, es un utensilio de cocina en forma de recipiente en el que se cuece el pan. Su función es dar forma al pan mientras sube durante la cocción. La forma más habitual del molde para pan es la de barra, o rectángulo estrecho, una forma cómoda que permite cortar el pan de manera uniforme. El molde para pan está hecho de un material conductor, como el metal, que puede estar tratado con un revestimiento antiadherente. También puede ser de vidrio resistente al calor, de cerámica o de un tipo especial de papel que se adhiere a la masa pero que se retira fácilmente, una vez cocida. Los moldes para pan se encuentran en una gran variedad de diseños y tamaños, lo que proporciona al panadero diferentes posibilidades no sólo para hornear pan, sino también pasteles y pudines.
Entradas relacionadas
Bienvenid@, soy Patricia Gómez y te invito a leer mi blog de interés.
