Piedras de afilar al agua

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Las piedras de aceite son las tradicionales piedras occidentales que mucha gente ha crecido utilizando. Estas piedras están hechas de uno de los tres materiales (Novaculita, Óxido de Aluminio o Carburo de Silicio) y utilizan el aceite para eliminar las virutas (el limado del metal).

Las piedras de aceite más tradicionales son las piedras naturales hechas de Novaculita. Estas piedras naturales se extraen en Arkansas y se procesan para hacer lo que llamamos piedras de Arkansas. Estas piedras se separan en diferentes grados relacionados con la densidad y el acabado que la piedra produce en una hoja. La más gruesa se llama Washita. La Washita no se utiliza a menudo hoy en día porque es muy blanda. Los grados más finos se llaman Arkansas blanda, Arkansas dura, Arkansas negra dura y Arkansas translúcida dura. Estas piedras de aceite natural pueden producir un borde pulido, pero tienden a cortar más lentamente que las piedras hechas por el hombre. La Arkansas Negra Dura y la Translúcida Dura son más raras y, por tanto, más caras.

Las piedras de aceite de óxido de aluminio son una opción muy popular hecha por el hombre. Las más populares son las llamadas India Stone, fabricadas por Norton. Estas piedras pueden cortar rápidamente, y también pueden producir un borde fino en herramientas y cuchillos. El sistema de clasificación de estas piedras suele ser fino, medio y grueso. Estas piedras suelen ser de color marrón o naranja. En comparación con las piedras de Arkansas, las de óxido de aluminio (piedras de la India) son más gruesas. Las piedras de la India se utilizan junto con las piedras de Arkansas para cubrir todos los niveles de tosquedad.

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Tamaño del grano (Grit)El tamaño del grano de las muelas japonesas se expresa en un número de grano. Cuanto más alto es el número, más fino es el grano y más afilado es el resultado. En principio hay 3 tipos de piedras:

La piedra con la que se empieza depende del tiempo que se tenga y del estado del cuchillo. Si el cuchillo está muy desafilado o dañado, se empieza con una piedra de afilar rugosa (nº 120-400). Si la hoja está menos desafilada o no está dañada, puede empezar inmediatamente con una piedra de afilar (por ejemplo, una piedra 1000 o 1200). Es esencial terminar con una piedra de pulir (normalmente entre 4000 y 8000 de grano), cuyo objetivo es conseguir que la hoja esté bien afilada. La combinación de una piedra de afilar (1000 a 3000) con una piedra de pulir de 4000 a 8000 es, en nuestra opinión, un paquete inicial ideal. Las piedras de pulir por encima del grano 8000 no siempre producen un resultado más afilado, esto depende principalmente de la calidad del acero.

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Las piedras de afilar, o piedras de afilar, se utilizan para afilar los bordes de las herramientas y utensilios de acero, como cuchillos, tijeras, guadañas, navajas, cinceles, raspadores de mano y hojas de avión, a través de la molienda y el afilado.

Estas piedras tienen una amplia gama de formas, tamaños y composiciones de materiales. Pueden ser planas, para trabajar bordes planos, o con forma para bordes más complejos, como los asociados a algunas herramientas de talla o torneado de madera. Pueden estar compuestas de material natural de cantera o de material artificial. Existen varios grados, que se refieren al tamaño del grano de las partículas abrasivas de la piedra. (El tamaño del grano se da como un número, que indica la densidad espacial de las partículas; un número más alto denota una mayor densidad y, por tanto, partículas más pequeñas, que dan un acabado más fino a la superficie del objeto afilado). Las piedras destinadas a ser utilizadas en un banco de trabajo se denominan piedras de banco, mientras que las pequeñas y portátiles, cuyo tamaño dificulta el trazado uniforme de grandes hojas sobre ellas, especialmente “en el campo”, se denominan piedras de bolsillo.

Piedra de afilar de diamante

Tengo algunas piedras de afilar de la tienda del abuelo. Aunque no son muchas. Algunas pequeñas para hacer algo como una navaja. De color verde con una arenilla. Algunas rojas del mismo tamaño y textura. Una más grande gris/marrón que parece haber tenido aceite en algún momento.

No sé exactamente qué tipo de piedras de afilar son. Sé que hay piedras de aceite y piedras de agua. ¿Son esas las únicas realmente? Aparte del diamante (que es relativamente fácil de identificar) son las únicas que veo anunciadas. Recuerdo haber leído sobre las piedras de Arkansas, pero puede que se trate de una marca. Algunas piedras que se compran en una tienda de artículos para el hogar se llaman simplemente piedras de afilar.

No hay pruebas reales que puedas hacer para determinar el tipo de piedra, aunque puedes tener una apreciación práctica de cómo funciona – corte fino o no, produce una superficie rasposa o lisa o pulida, qué tan rápido corta. La velocidad de corte no siempre está directamente ligada a la finura del corte de una piedra, aunque pueda parecer paradójico, el tamaño y la dureza de las partículas abrasivas pueden ser los mismos en dos piedras, pero su espaciado y la fuerza con la que están unidas pueden variar enormemente, por ejemplo, el corte rápido de las piedras de agua japonesas en comparación con las piedras naturales americanas o europeas de aproximadamente el mismo grano.

Patricia Gómez

Bienvenid@, soy Patricia Gómez y te invito a leer mi blog de interés.