Ganso asado
Lo más difícil de organizar las celebraciones navideñas no es la decoración de las fiestas, ni averiguar cómo envolver los regalos para que queden bien. Es planificar el menú de la cena. Tiene que ser sabroso, y tiene que haber al menos unos cuantos acompañamientos festivos y abundantes para acompañarlo. Aquí hemos recopilado nuestras recetas favoritas de todos los tiempos para que tengas todo lo que necesitas para hacer una comida familiar que merezca la pena celebrar.
Este asado es sencillo pero brillante, con tomates de uva, ajo, comino y naranja que crean un sutil ambiente mediterráneo. Aunque sirve para ocho personas, seguro que te sobrará algo, que te servirá para hacer unos sándwiches increíbles.Consigue la receta.
Siga el ejemplo de las tradiciones británicas y sureñas: sirva el pavo de Navidad, pero hágalo crujiente y tierno. Aunque esta receta para freír requiere un poco de trabajo, los sabrosos resultados merecen la pena.Consigue la receta.
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Jamón
Las fiestas navideñas tradicionales en Italia varían según la región, pero una de las que quizá conozca (sobre todo si se ha criado en una familia italoamericana) es la Fiesta de los Siete Peces. Se trata de una tradición que procede del sur de Italia, pero que se ha hecho aún más popular entre los italoamericanos. Consiste en siete platos de marisco, símbolo del número siete, que es el más repetido en la Biblia. Algunos platos populares son el baccala (bacalao salado), el bacalao al horno, los calamares fritos, las gambas fritas, los linguini con salsa de almejas o langosta, la ensalada de pulpo y el cóctel de gambas.
En Polonia no verá carne asada ni pavo en la mesa en Nochebuena: es un día sin carne. La cena se llama Wiglia en Polonia, y comienza cuando aparece la primera estrella en el cielo. No se puede comer nada hasta que todos los miembros de la familia hayan partido juntos los barquillos de Navidad y hayan intercambiado deseos de buena salud y prosperidad. Tradicionalmente, se sirven 12 platos para la cena, que representan a los 12 apóstoles. Entre ellos, la popular sopa de remolacha roja con pequeñas bolas de masa, sopa de setas, carpa, arenque, pierogi, chucrut cocido, rollos de col, kutia (budín de bayas de trigo), pan de jengibre, pastel de semillas de amapola y frutos secos.
Asado de costilla en pie
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El vitello tonnato es un plato navideño muy popular en Argentina, donde se conoce como vitel toné. El plato piamontés es apreciado durante el verano por su temperatura de servicio fría, y es el legado de la gran inmigración italiana al país[1].
El panettone (conocido localmente como pan dulce) y el turrón son los dulces navideños más populares en Argentina independientemente del nivel socioeconómico, con un 76% de los argentinos eligiendo el primero y un 59% el segundo en 2015.[2] El mantecol, un postre típico de maní, también es popular, siendo favorecido por el 49% de los argentinos en la misma encuesta. [3] Los vinos espumantes, las sidras y los frizzantes concentran la mayor parte de sus ventas durante la época navideña; el vino espumante es consumido mayormente por familias pequeñas de nivel socioeconómico alto y medio que viven en el Gran Buenos Aires y las ciudades más grandes del país, mientras que la sidra y los frizzantes son populares entre las clases bajas y las familias numerosas[3].
Panettone
Recetas de Navidad y menús navideños para todos Ya sea que tengas un almuerzo navideño veraniego, una acogedora Navidad blanca, una cena navideña tradicional o necesites recetas rápidas que aún tengan el factor sorpresa, ¡aquí tienes una colección de mis mejores ideas de comida navideña!
Empecé este paseo guiado por mis mejores recetas navideñas en 2017. Cada año, actualizo el post con mis últimas recetas y añado más sugerencias de menús. ¡Espero que encuentres algo de inspiración! – Nagi x
La Familia RecipeTin tiene fama de dejar nuestro menú navideño para el último momento. Nos gusta dar ideas, ofrecer sugerencias, “debatir “*, mirar a nuestro alrededor para ver qué queda bien este año.
¿Cuál será su plato principal este año? ¿Una costilla perfectamente cocinada, el pavo asado más jugoso, un jamón glaseado pegajoso o la más increíble pechuga de pavo cocinada a fuego lento con hierbas y ajo?
Nunca subestimes el poder de una ensalada fresca y crujiente. Y para los que tenemos una Navidad de verano, ¡llena tu mesa festiva con estas ensaladas y guarniciones coloridas y un poco llamativas!
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Bienvenid@, soy Patricia Gómez y te invito a leer mi blog de interés.
