▷ Que es un botijo | Actualizado julio 2024

búcaro

Un botijo, también llamado bucaro en español, es un recipiente tradicional español de arcilla porosa diseñado para contener agua. El botijo tiene la propiedad de que, una vez lleno, enfría el agua que contiene, actuando como refrigerador evaporativo. El botijo tiene una amplia panza y una o varias bocas por donde se llena y una o varias salidas llamadas pitón o pitorro para beber. El botijo es un elemento típico de la cultura española y puede variar en forma, color y material. El bucaro de Indias es un tipo especial, hecho de arcilla perfumada de México, que fue apreciado en Europa.

1. Funcionamiento El principio de funcionamiento del botijo es el siguiente: el agua almacenada se filtra a través de los poros de la arcilla y en contacto con el ambiente seco exterior característico del clima mediterráneo, se evapora, produciendo un enfriamiento de 2,219 kilojulios por gramo de agua evaporada. La clave del enfriamiento, es por la evaporación del agua de sangrado, al evaporarse el agua, se extrae energía térmica del agua almacenada en el interior de la jarra.

botijo amazónico

Sin embargo, la gente obtenía el mismo resultado de forma mucho más sostenible antes de la llegada de la Revolución Industrial. En los climas cálidos y secos, se utilizaban jarras de barro porosas que no sólo eran reutilizables, sino que también mantenían el agua fría aprovechando las fuentes de energía naturales.

El botijo suele tener una panza ancha y esférica con dos aberturas en la parte superior -una ancha para verter el agua en la jarra y otra más pequeña para beber-, así como una o dos asas para transportarlo. Tradicionalmente, la gente bebe el agua directamente del botijo sosteniéndolo en alto e inclinándolo para que el agua salga por la boquilla.

La etiqueta del botijo exige que los labios no toquen la boquilla para beber, ya que el recipiente de agua se suele compartir entre varias personas, y por supuesto el contenido también se puede verter en un vaso. La gran abertura se cubre con un corcho o un paño después de llenar la jarra, para evitar que entren los insectos.

Los botijos vienen en diferentes tamaños, pero por término medio contienen unos 3 litros de agua, y los más grandes pueden contener hasta 7 litros, suficiente para abastecer de agua potable a un pequeño grupo de personas durante un día entero.

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El botijo tiene un vientre ancho y una o varias bocas donde se llena y una o varias salidas llamadas pitón o pitorro para beber. El botijo es un elemento típico de la cultura española y puede variar en forma, color y material.

El principio de funcionamiento del botijo es el siguiente: el agua almacenada se filtra a través de los poros de la arcilla y en contacto con el ambiente seco exterior (característico del clima mediterráneo), se evapora, produciendo un enfriamiento (2,219 kilojulios por gramo de agua evaporada). La clave para el enfriamiento, es por la evaporación del agua de sangrado, al evaporarse el agua, se extrae energía térmica del agua almacenada en el interior de la jarra.

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El mecanismo del botijo El botijo es una de las piezas de cerámica más antiguas y tradicionales, muy popular en España y en muchos otros países del Mediterráneo. Es capaz de mantener el agua fresca y fría incluso bajo las temperaturas más altas. El principio del mecanismo del botijo es sencillo: el agua interior fluye suavemente a través de la arcilla porosa hacia la superficie exterior. La cálida temperatura exterior produce la evaporación de esta agua, lo que mantiene la temperatura de la superficie baja, y entonces el agua interior permanece fresca y siempre lista para beber. El agujero más grande se utiliza para introducir el agua en él, y el más pequeño se utiliza para beber directamente el agua que sube por el botijo por encima de la cabeza del bebedor. Todavía hoy se puede ver un botijo en casi todas las casas de los actuales pueblos rurales de España.