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Que se lleva en cocinas
Hilos no comunes 4000-410…
¿Empieza un nuevo trabajo en una cocina? Necesitas comprar el uniforme adecuado. Cuando se trabaja en una cocina caliente y ajetreada, es probable que la ropa se manche a diario por los derrames y salpicaduras de comida. La salsa marinera siempre hace presa de los cocineros con chaquetas limpias. Consulta nuestra lista de comprobación para acertar con la ropa y el calzado que debes llevar:
Elegir la chaqueta adecuada para trabajar en una cocina no siempre es fácil. La mayoría de los empleadores te permiten llevar una chaqueta blanca o negra, pero siempre debes preguntar a tu jefe antes de comprarla. Cuando se trabaja como chef, una chaqueta de cocinero blanca corre un gran riesgo de ser atacada por la boloñesa o la sopa. Por eso algunos chefs prefieren el negro, pero también pueden correr el riesgo de que les ataque la crema de queso, la harina o el azúcar. Parece que no se puede ganar.
Lo más importante a la hora de comprar una chaqueta es asegurarse de que sea holgada y de un material transpirable, como el algodón, para ayudarte a mantenerte fresco durante un turno largo. Trabajar cerca de la comida caliente y trabajar rápido para sacar los pedidos, puede hacer que te sientas acalorado y sudoroso, por eso un top ligero te ayuda a mantenerte más fresco durante tu largo turno.
Qué llevan los chefs
¿Vas a empezar un nuevo trabajo en una cocina? Tienes que comprar el uniforme adecuado. Cuando se trabaja en una cocina caliente y ajetreada, es probable que la ropa se manche a diario con derrames y salpicaduras de comida. La salsa marinera siempre hace presa de los cocineros con chaquetas limpias. Consulta nuestra lista de comprobación para acertar con la ropa y el calzado que debes llevar:
Elegir la chaqueta adecuada para trabajar en una cocina no siempre es fácil. La mayoría de los empleadores te permiten llevar una chaqueta blanca o negra, pero siempre debes preguntar a tu jefe antes de comprarla. Cuando se trabaja como chef, una chaqueta de cocinero blanca corre un gran riesgo de ser atacada por la boloñesa o la sopa. Por eso algunos chefs prefieren el negro, pero también pueden correr el riesgo de que les ataque la crema de queso, la harina o el azúcar. Parece que no se puede ganar.
Lo más importante a la hora de comprar una chaqueta es asegurarse de que sea holgada y de un material transpirable, como el algodón, para ayudarte a mantenerte fresco durante un turno largo. Trabajar cerca de la comida caliente y trabajar rápido para sacar los pedidos, puede hacer que te sientas acalorado y sudoroso, por eso un top ligero te ayuda a mantenerte más fresco durante tu largo turno.
Nombre de las piezas del uniforme de cocinero
Muchos lugares de trabajo optan por adoptar un uniforme para el personal, incluidos los entornos de venta al por menor, de atención sanitaria y de fabricación. Incluso los lugares de trabajo que no siguen un uniforme estricto suelen dar algunas orientaciones sobre el código de vestimenta adecuado. Por ejemplo, se pide un atuendo “profesional” en entornos educativos y de oficina.
En el sector de la hostelería, llevar un uniforme es especialmente importante y beneficioso tanto para el personal como para los clientes. Para el personal de atención al público, el uso de un uniforme hace que sea fácilmente identificable y mantiene una imagen profesional. Para el personal que está más entre bastidores, como los cocineros, el uniforme es importante por motivos de salud, seguridad e higiene. Si trabajas en hostelería, es importante que lleves el uniforme correcto y que entiendas por qué debes hacerlo.
De acuerdo con la legislación sobre higiene alimentaria, incluida la Ley de Seguridad Alimentaria de 1990, cualquiera que trabaje con alimentos tiene la responsabilidad de garantizar que los alimentos que prepara son seguros. Si bien esto significa que los alimentos deben almacenarse y prepararse de forma segura, también significa que debe comprender la importancia de llevar un uniforme de cocinero para mantener la seguridad de los alimentos. De hecho, hay tres razones principales por las que los chefs deben llevar uniforme:
Uniforme moderno de cocinero…
El uniforme tradicional de cocinero (o ropa blanca de cocinero) incluye un toque blanche (“gorro blanco”), una chaqueta blanca de doble botonadura, pantalones con un patrón de pata de gallo blanco y negro,[cita requerida] y un delantal. Es un uniforme profesional común en el mundo occidental. Los botones de cocinero también tienen un significado; mientras que los cocineros cualificados llevan botones negros, los estudiantes llevan botones blancos. Las brigadas de cocina solían ser masivas, aunque hoy en día, los chefs deben estar ocupados en varias áreas de la cocina, por lo que estar a cargo de una sola sección ya no es posible.
La toca es un gorro de cocinero que se remonta al siglo XVI[1]. Las diferentes alturas pueden indicar el rango dentro de una cocina[1] y el número de pliegues también puede significar la pericia de un cocinero, ya que cada pliegue representa una técnica dominada[2].
En los restaurantes más tradicionales, sobre todo en los franceses, la bata de cocinero blanca es estándar y se considera parte del uniforme tradicional y como prenda práctica del chef. La gruesa tela de algodón protege del calor de los fogones y hornos y protege de las salpicaduras de los líquidos hirvientes[3] La chaqueta de doble pechera se utiliza para añadir protección a la zona del pecho y el estómago del usuario contra las quemaduras provocadas por las salpicaduras de líquidos. También puede invertirse para ocultar las manchas.[3] Los botones de tela anudados se utilizaban para sobrevivir a los lavados frecuentes y al contacto con objetos calientes. El blanco pretende significar limpieza y generalmente lo llevan los jefes de cocina muy visibles[2] Cada vez más, otros colores, como el negro, se están haciendo populares también.
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Bienvenid@, soy Patricia Gómez y te invito a leer mi blog de interés.
