▷ Trucos de cocina divertidos | Actualizado octubre 2024

grillando

“Tengo un robot de cocina desde hace casi una década, pero hace poco que probé el accesorio rallador de queso, y al instante me sentí como una completa idiota por haber perdido incontables horas de mi vida rallando queso a mano. Estoy seguro de que debe haber muchas otras técnicas que no he probado y que también me harán sentir como un idiota: ¿tienes alguna sugerencia?”

Cosas para no sentirse idiota, ¿eh? Siempre sigo el modelo de Dwight Schrute para no sentirme idiota: Siempre que estoy a punto de hacer algo, pienso: ¿haría eso un idiota? y si lo hicieran, no hago esa cosa.

No puedo afirmar que esté cien por cien cualificada para responder a esa pregunta (mi idiotez sigue siendo TBD), pero puedo daros una pequeña lista de algunos de los trucos que me resultan más útiles en la cocina. Estoy segura de que todos vosotros también tenéis algunos buenos consejos, así que dejadlos en los comentarios para que todos podamos beneficiarnos de vuestra no idiotez.

El jengibre puede ser difícil de pelar con todas sus protuberancias e irregularidades. En lugar de utilizar un cuchillo para pelar o un pelador de verduras, utiliza la cuchara. Raspa contra la piel y se desprenderá enseguida, siguiendo cada contorno y minimizando el desperdicio.

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Dicen que la cocina es un arte, y eso es cierto para los principiantes. Mientras que para los cocineros caseros de toda la vida crear un aliño de especias o atar un pollo es algo muy antiguo, para los novatos es como si les dijeran que tienen que recrear la Capilla Sixtina con lápices de colores.

Sin embargo, aunque te falte práctica en la cocina, podrás cocinar con los mejores en un futuro próximo. Estas 20 maneras de ser un mejor cocinero te ayudarán a canalizar el chef que llevas dentro, asombrando a todos los que se ganen un lugar en tu mesa en el proceso. Y cuando esté listo para dar un toque a su repertorio culinario -y ahorrar dinero al hacerlo- incorpore a su rutina los 46 mejores consejos para comprar en el supermercado. ¡Buen provecho!

Dicen que la práctica hace la perfección, y eso es cierto cuando se trata de cocinar. Cocinar en casa con regularidad te ayudará a perfeccionar tus habilidades. Lo que empieza como una comida mediocre puede convertirse en la pieza de resistencia de tu menú con el tiempo. En las inmortales palabras de Julia Child: “La medida de los logros no es ganar premios. Es hacer algo que aprecias, algo que crees que vale la pena”. Pienso en mi suflé de fresas. Lo hice al menos 28 veces antes de conquistarlo finalmente”.

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Si eres un cocinero habitual, conocerás la sensación de “eureka” cuando descubres una forma de reducir a la mitad una tarea cotidiana en la cocina. Como nuestro equipo de cocineros se ha pasado tantas horas escribiendo y probando recetas por partida triple, han aprendido un buen número de trucos y consejos por el camino, así que les hemos pedido que impartan su sabiduría…

Probablemente ya sepa que añadir un chorrito de vinagre al agua de escalfar los huevos ayuda a coagular la clara. Pero, ¿sabía que añadir un chorrito de vinagre al agua al hervir los huevos ayuda a que la cáscara se desprenda más fácilmente? Pruebe este truco con una de nuestras recetas de huevos.

Una cuchilla para pizza puede atravesar una lámina de masa de pan o de pastelería con facilidad, lo que le ahorrará el gasto de comprar cortadores con forma, o tener que juguetear, haciendo girar la punta de un cuchillo en ángulos extraños.

Las hierbas “duras”, como el romero y el tomillo, pueden congelarse enteras. Cuando vaya a utilizarlas, se desmenuzarán de forma natural, evitando la mezzaluna por completo.Pruebe esta receta de pavo con limón, panceta y romero.

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Noventa: Ese es el asombroso porcentaje de estadounidenses que afirman odiar la comida casera, según un informe de Harvard Business Review. A estas alturas, probablemente sepas que cocinar tu propia comida es una opción más saludable que comer fuera. Pero no siempre es fácil -o agradable- saltear espinacas noche tras noche. Hemos reunido 50 trucos de cocina que ahorran tiempo y hacen que ponerse el delantal sea mucho más fácil y divertido.

Coge una taza y rocíala con spray antiadherente. Rompe un par de huevos dentro. Añade un chorrito de leche o agua, salpimienta y remueve con un tenedor para mezclar. Calienta en el microondas a intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno, durante un total de 90 segundos y ¡un desayuno con 12 gramos de proteínas está servido!

Para los que prefieren que sus yemas corran tanto como un maratonista, prueba esta opción igualmente rápida y mejor por docenas. Llene cada taza de muffin con una cucharada de agua, y luego rompa un huevo en cada cavidad. Hornee a 350 grados durante 10 a 13 minutos para que las claras queden firmes y las yemas jugosas, perfectas para añadir a una tanda familiar de tostadas de aguacate o Benedicts.