▷ Vasos de sidra finos | Actualizado octubre 2024

Vaso de sidra spiegelau

Empecemos por hacer un viaje en el tiempo. Nos trasladamos a finales del siglo XVII y nuestro destino es Herefordshire. Me gustaría que imaginara que es usted un individuo bastante acaudalado que asiste a un lujoso banquete en el que espera que haya varios brindis a la salud, entre otras cosas. Pues bien, tal vez le sorprenda saber que el vaso que sostiene con su elaborado grabado contiene sidra (o quizás perada). Así es… durante esta época, la sidra y la perada eran las bebidas preferidas de la alta sociedad. Pero, ¿por qué?

Bueno, en primer lugar, fue en esta época cuando el vizconde Scudamore, pionero de la sidra, trajo de Francia unas maravillosas manzanas (las Redstreak) con las que se hacía una bebida exquisita. Esto se unió a los avances en la producción de botellas de vidrio que produjeron un vidrio más resistente capaz de soportar la presión de las sidras fermentadas en botella. Tenemos que agradecer en parte al rey Jaime I que ordenara a los vidrieros que dejaran de utilizar la valiosa madera, y así, con el uso del carbón, pudieron alcanzar temperaturas más elevadas.

El mejor vaso de sidra

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La sidra (/ˈsaɪdər/ SY-dər) es una bebida alcohólica elaborada a partir del zumo fermentado de las manzanas[1] La sidra está muy extendida en el Reino Unido (especialmente en el West Country) y en la República de Irlanda. El Reino Unido tiene el mayor consumo per cápita del mundo, así como las mayores empresas productoras de sidra. La sidra del suroeste de Inglaterra suele ser más fuerte[2][3][4] La sidra también es popular en muchos países de la Commonwealth, como India, Canadá, Australia,[5][6] y Nueva Zelanda[7] Además del Reino Unido y sus antiguas colonias, la sidra es popular en Portugal (sobre todo en el Miño y Madeira), Francia (sobre todo en Normandía y Bretaña), el norte de Italia (Piamonte y Friuli) y el norte de España (sobre todo el Principado de Asturias y el País Vasco). Europa Central también tiene sus propios tipos de sidra: Renania-Palatinado y Hesse producen una versión especialmente ácida conocida como Apfelwein. En Estados Unidos, las variedades de sidra fermentada suelen denominarse sidra dura para distinguir la sidra alcohólica de la sidra de manzana sin alcohol o “sidra dulce”, también elaborada con manzanas. En Canadá, la sidra no puede contener menos del 2,5% ni más del 13% de alcohol absoluto en volumen[8].

Vaso de sidra libbey

El vaso de sidra SELLA es uno de nuestros artículos estrella en el sector y nos ha ayudado a extender la cultura del vaso fino a otros sectores. (En el norte de España, la gente suele tomar sus bebidas mezcladas también en estos vasos de sidra…)

Es tan popular que el crecimiento de la sidra y el de la cristalería fina van de la mano. Una combinación ganadora que seguirá abriendo nuevos mercados para esta bebida tradicional del norte de España.

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Vasos de sidra caliente

Hablemos de la cristalería adecuada para la sidra. Seguro que ya hay no menos de 100 artículos de opinión sobre este tema en la red, pero nos sentimos obligados a añadir nuestro punto de vista y hacer unas cuantas recomendaciones de vasos que te ayudarán a disfrutar al máximo de la cata y el consumo de sidra.

Para mí, personalmente, no hay nada más molesto que ir a un bar o restaurante y que me sirvan la sidra en el típico “vaso de pinta” de bar. (Pongo vaso de pinta entre comillas porque en realidad es un vaso agitador y, salvo algunas excepciones, ninguna bebida debería servirse en uno… pero ese es un debate totalmente diferente). Dependiendo de la escena y la situación, puedo pedir una copa de vino o cualquier tipo de vaso con boca cónica. Lo segundo más molesto es la mirada de indignación que recibo cuando hago esta petición.

Sé lo que muchos de vosotros estaréis pensando: “¡Vaya, Matthew es realmente un snob de la sidra!”. En algunos aspectos probablemente sea cierto, pero no conozco a nadie que se emocione al recibir una copa de vino en un vaso agitador. Cuando se pide una copa de vino o un estilo específico de cerveza artesanal, se espera que se sirva en la cristalería adecuada y lo mismo debería ocurrir con la sidra.