Sunny anderson
Uno de mis podcasts favoritos para escuchar y aprender. La pasión, el talento y las ideas de Roger se traducen a la perfección en cada episodio en discusiones significativas y aliviadas a todos los niveles. Como cocinera no especialmente experta, Roger hace que cada episodio sea accesible y entretenido y proporciona pepitas de creatividad para ampliar en nuestras propias rutinas de cocina. Gracias.
Respondo a la persona que se quejó de que Roger entrevistara a autores de libros de cocina. Eso es típico de muchos podcasts de cocina a los que estoy suscrito, y Roger sigue incluyendo una buena mezcla de información culinaria y recetas. En lugar de criticar, deberíamos agradecer a Roger todo lo que aporta. Tiene una vida muy ocupada, un trabajo y una familia, y tenemos la suerte de que también le apasione este podcast. Disfruto de todos y cada uno de los episodios bien concebidos.
Jeff mauro
Su nombre figura en 20 restaurantes de alta cocina, así como en servicios de catering, alimentos enlatados y congelados, y libros de cocina, y aún así encuentra tiempo para hacer apariciones en televisión y ser el proveedor oficial del baile de los premios de la Academia. Pero cuando Wolfgang Puck se toma un descanso, vuelve a casa con encimeras de mármol, botelleros empotrados y cajones con frentes de cristal que albergan granos de café crudo del país de origen de su suegra, Etiopía.
En la casa de East Hampton (Nueva York) que comparte con la actriz Stephanie March, Bobby Flay tiene dos cocinas, una interior y otra exterior. La cocina del patio trasero está equipada con una estufa de leña, y no se escatimaron gastos a la hora de equipar su homóloga interior. Según Elle Decor, la cocina de Flay tiene “una cocina comercial de 10 quemadores, dos hornos, una freidora, una plancha y una salamandra, junto con asientos que incluyen dos mesas de café y una mesa de granja”.
Durante 45 años en la televisión, Julia Child compartió su cocina, sus pasiones y sus filosofías desde la cocina de su casa en Massachusetts antes de compartir finalmente la propia cocina con el Museo Nacional de Historia Americana del Smithsonian en 2001. Entre los objetos de este célebre telón de fondo figuran una centrifugadora de ensaladas (se le atribuye la introducción de este práctico artículo al público estadounidense), ollas de cobre, tableros de clavijas para almacenar y la cacerola de esmalte que compró en París mientras asistía a la escuela de cocina Cordon Bleu en la década de 1940.
La mujer pionera
At Home in the Kitchen (En casa en la cocina), escrito por el chef con tres estrellas Michelin David Kinch, es un libro lleno de platos sencillos y sin complicaciones, ideales para recibir a la familia y los amigos. El libro ofrece algo para todo el mundo y proporciona un poco de todo. Hay bastantes recetas de pescado y marisco y varios platos de carne con cordero, cerdo, pato y pollo; pero, sorprendentemente, no hay carne de vacuno, aunque se puede sustituir fácilmente la carne de vacuno por la de cordero si se quiere. Para los más aventureros, hay recetas de carne de cordero, cerdo, pato y pollo.
David Kinch sabe lo que hace en una cocina profesional. Su restaurante Manresa ha obtenido la impresionante cifra de tres estrellas Michelin. Apareció en el programa Mind of a Chef de la PBS y ha ganado un premio James Beard. Este hombre sabe de buena comida. Pero deja todo eso de lado los fines de semana. Si trabajas en un restaurante, tu fin de semana es el lunes y el martes, y es los martes por la noche cuando Kinch invita a familiares y amigos a compartir una comida casera en su casa. La casa de Kinch, llamada Pink Palace, está llena de arte y
Katie lee
Nos inspiramos en la individualidad y el encanto de cada cocina doméstica para crear el bistró Home Kitchen. Aquí no encontrarás ninguna puerta que separe la cocina de la zona de estar. Desde el principio nuestro objetivo ha sido crear un espacio hogareño para todos. Mirando a nuestro alrededor, creemos que ha funcionado.
Un día sin una taza de café no es adecuado. Nos encanta el café y creemos que hay que dedicar algo de tiempo a disfrutar de una taza de café cada día. En todas las cocinas domésticas preparamos café de la tostadora Coffee Source. Siempre ha sido fundamental para nosotros tener cerca al proveedor de café para poder responder a las sugerencias de nuestros clientes y ofrecerles una taza de café interesante y con un sabor característico. Siempre se puede elegir entre dos tipos de café en cada Home Kitchen.
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Bienvenid@, soy Patricia Gómez y te invito a leer mi blog de interés.
